Людмила Байтякова(Уварова)

ХИНКАЛИ ДОМАШНИЕ Много эксперементировал и с начинкой и с тестом, остановился на этом рецепте уже давно. Попробуйте приготовить, будет очень вкусно. Ингредиенты: Начинка: 📌 Говядина (500 г) 📌 Телятина (500 г) 📌 Репчатый лук (300 г) 📌 Кинза (1 пучок) 📌 Чеснок (4 зубчика) 📌 Зира (1/4 ч. ложки) 📌 Тимьян (1/4 ч. ложки) 📌 Хмели-сунели (1/2 ч. ложки) 📌 Чёрный перец (1/2 ч. ложки) 📌 Соль (по вкусу) 📌 Вода (150 мл) Тесто: 📌 Пшеничная мука (900 г) 📌 Соль (2 ч. ложки) 📌 Растительное масло (4 ст. ложки) 📌 Ледяная вода (450 мл) Приготовление: Тесто: 📌 В миску просеиваем муку, в центре делаем воронку. 📌 В воду добавляем соль, размешиваем до полного растворения, постепенно вливаем и по