
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как правильно готовить соус Бешамель, мои секреты идеальной консистенции
Соус Бешамель – это настоящая классика французской кухни, основа для множества любимых блюд, от лазаньи и гратена до фрикаделек и супов-пюре. Его нежность, кремовость и универсальность делают его незаменимым на любой кухне. Но, как и в любом классическом рецепте, есть свои нюансы, которые отличают посредственный соус от того, самого, идеального. Сегодня я поделюсь с вами секретами, как приготовить Бешамель с безупречной, бархатистой консистенцией, без комочков и с насыщенным сливочным вкусом. Прежде всего, давайте разберёмся в основе. Бешамель – это соус, приготовленный из двух простых ингредиентов: сливочного масла и муки, смешанных вместе, с последующим постепенным добавлением молока. Именно в правильном соотношении этих компонентов и точном соблюдении технологии кроется залог успеха. сливочное масло – 50 г; мука – 50 г; молоко – 500 мл; соль –по вкусу; белый перец (можно чёрный) – щепотка; мускатный орех – щепотка. Поставьте сотейник или кастрюлю с толстым дном на средний огонь. Д
Показать еще
25 комментариев
213 раз поделились
2.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
185
- Михаил НасуновЭлиста
- Иришка ШапошниковаПриютное
- Татьяна БолдыреваМосква
- Анна Мельникова ツг. Михайловск (Шпаковский район)
- Ирина СофоноваЭлиста
105
- ПРИЮТНОЕ4291 подписчик
- Обед и ужин для любимого мужа209875 подписчиков
- PostNews415123 подписчика
- Евгения Полевская | Это просто109097 подписчиков
- Лучшие кулинарные рецепты348143 подписчика