Ольга Морозова (Сергеева)

Что это такое на самом деле, откуда берутся белые прожилки, плотные тяжи в мякоти томатов. Почему появляются - и что мы можем сделать, чтобы таких помидорок не было. Про главные причины их появления - и про полезные агроприемы, которые помогут справиться с белыми прожилками. Помню, спросила у мамы, в юности было дело. Купили мы на рынке просто замечательные помидорки по случаю. Мама даже семена хотела сохранить, чтобы на наших тогда еще 6-ти сотках вырастить. А вот когда разрезали, несведущая я удивилась - Мам, а что это с помидорами? - Да говорят, удобрениями их перекормили, нитратами. Наверное. Это были 90-е. Тогда много и долго говорили о таких-сяких нитратов, которыми “пичкают” овощи и они от этого якобы не съедобные и очень не полезные Для справки. Нитраты - это азот в нитратной форме, незаменимый элемент питания растений: нужен для синтеза аминокислот, белка - из которых состоят все ткани. Он есть в грунте, при малом количестве грунт теряет плодородие. А растения усваивают питани