Сергей Тепляков

У меня тут в комментариях просили волшебную кнопку «есть все вкусное и не толстеть». Пока, увы, я её не нашёл, но предлагаю альтернативу: давайте приготовим вот такой лёгкий, полезный и невероятно вкусный супчик. Поехали. Ингредиенты: Раскладываем перцы на противне, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 200° духовку на 30 минут. Запечённые перцы вынимаем из духовки, накрываем фольгой и оставляем при комнатной температуре минут на 15. Это нужно, чтобы было легче снять кожицу с перцев. Разогреваем оливковое масло в сотейнике. Закидываем лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем морковь и сельдерей. Обжариваем, помешивая на среднем огне, до мягкости овощей. Кстати, как вы относитесь к сельдерею? У меня жена, к примеру, терпеть его не может, а мне вот нравится. Разрезаем перцы, очищаем от семечек и маленьким ножом снимаем кожу. Нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в сотейник к овощам. Добавляем чайную ложку кумина, щепотку соли, пару лавровых листоч