Вера Чикова (Петряшина)

Сливовый соус для мяса и шашлыка!

Ингредиенты:
Сливы (синие) – 1 кг
Чеснок – 80 г
Сахар – 30 г
Молотый перец чили – 1/4 ч. л.
Томатная паста – 1 ст. л. (или пассата – 2 ст. л.)
Соль – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Удалите косточки из слив.
2. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и измельчите погружным блендером до получения однородной консистенции.
3. Доведите смесь до кипения, а затем варите на среднем огне около 20–25 минут, регулярно помешивая, чтобы соус не пригорел.
4. Разлейте готовый соус в заранее стерилизованные банки.
Этот соус отлично сочетается с мясными блюдами и шашлыком.