
Левая колонка
Последний визит: 17:40
Фильтр
Поделилась темой
00:59
15 комментариев
51 раз поделились
604 класса
- Класс
поделилась публикацией
Чтобы картофельные котлеты не распадались, были пышные: 3 тонкости. Не распадаются, даже если я захочу, вкусные - за уши не оттянешь
А вот не у всех хозяек удаются картофельные котлеты. Часто низенькие тоненькие, плоские - и на вкус скучные, неаппетитные: лучше уж оставались картофельным пюре. Казалось бы - что сложного: отварил картошку, размял, яйцо добавил да котлеты жарь. Муки можно добавить, а можно и начинку мясную - зразы получатся. А все равно не радуют. А на самом деле все просто - есть совершенно нехитрые тонкости приготовления условно назову их хитрости: и котлеты, и зразы удаются замечательные. Хитрость №1. Картофельный фарш должен быть холодным И не слишком жирным. Даже не тонкость - мелочь, но я удивилась, как это влияет на консистенцию фарша (теста) и сами изделия. Котлеты из свежеприготовленного теплого пюре непременно будут распадаться - проверено. И не спасут яйца, мука… А из в остывшего пюре, плотного, крахмального, вязкого - формуются просто замечательные котлеты. Высокие, пышные, не растекаюшиеся по сковороде. И не распадающиеся. Кстати. Если фарш для картофельных котлет не достаточно вязкий не
Показать еще
136 комментариев
1.1K раз поделились
9.5K классов
- Класс
02:15
Поделилась темой
75 комментариев
213 раз поделились
1.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
140
- Антонина Парамонова (Малышева)г. Стерлитамак
- Муршида Ахматзакиевас. Урмиязы (Аскинский район)
- Руфат Бахтияровг. Давлеканово (Давлекановский район)
- Зимфира Халиковаг. Стерлитамак (Стерлитамакский район)
74
- Инвамама - сообщество родителей детей-инвалидов24855 подписчиков
- В саду у Валентинки113164 подписчика
- На кухне у Эльвиры7523 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1125778 подписчиков
- PRO ДЕКОР859 подписчиков