Соня Ибрагимова

Это нежнейшее пирожное, покрытое шоколадной глазурью — классика венгерской выпечки с более чем 130-летней историей. Известно оно далеко за пределами Венгрии. Его делают как в ресторанах высокой кухни, так и на обычных кухнях. Пирожное состоит из тончайших слоев песочно-дрожжевого теста, фруктовой начинки и орехов. Рецепт снискал мировую славу еще во времена Австро-Венгерской империи. Придуманное французским кондитером, оно соединило в себе традиционное венгерское песочно-дрожжевое тесто и изыски французских десертов. Приведенный ниже рецепт взят у историка кулинарии Мари-Энн Боерман. Он наиболее близок к исторической версии: в отличии от современных вариантов этого пирожного, в этом рецепте песочно-дрожжевого теста отсутствует сметана и есть лимонная цедра, а в качестве разрыхлителя используются не только дрожжи, но и алкоголь. Орехи измельчаются с сахаром почти до состояния муки. Все это делает слои более однородными, а само пирожное – идеально сбалансированным. На форму примерным раз

Хочу немного сэкономить вам сил и времени при посещении Эрмитажа - делюсь своими "пунктами". Многие видели в сети очереди в главный музей Петербурга? Да, такое бывает, не сказать, что очень часто, но все же. Впереди январские каникулы, и значит поток желающих будет в разы больше, чем сейчас в эти ноябрьские дни (или начало декабря). Как можно сэкономить время, проще говоря, как избежать томительного ожидания, когда же тебя пустят в музей? Вот карта - слева Зимний дворец, а справа Новый Эрмитаж. Как ориентир - легендарные атланты на здании, это и есть Новый Эрмитаж. Вам надо будет свернуть в Шуваловский пр-д. (видите на карте?) Как раз посередине будет вход в музей. Чем он примечателен? Тем, что там никогда нет очередей. Последние раза 3 мы заходим только через этот вход. Здесь есть гардероб, кафе, сувенирный магазинчик. Есть только один минус. Вам надо будет найти дорогу обратно к гардеробу. Думаете, это так просто? Как бы не так! Эрмитаж огромный по площади дворец, и скажу вам,

6 июня 2026 года весь мир будет отмечать 227-летие со дня рождения Александра Сергеевича Пушкина. В 1997 году вышел указ президента России об установлении Пушкинского дня — с тех пор писателя и поэта ежегодно чествуют в день его рождения, 6 июня. РБК Life собрал 20 удивительных фактов о Пушкине, которые не расскажут в школьном учебнике по литературе. Отец Александра Пушкина — Сергей Львович Пушкин. Мать, Надежда Осиповна Ганнибал, состояла в родстве с Пушкиными: девичья фамилия ее матери (то есть бабушки писателя) — Пушкина. Надежда Осиповна приходилась Сергею Львовичу внучатой племянницей. Мать Пушкина, Надежда Осиповна Ганнибал, была внучкой Абрама Петровича Ганнибала, известного военного инженера, генерал-аншефа и крестника Петра I [1]. Абрам Ганнибал (при рождении Ибрагим) родился на севере Абиссинии (ныне — Эфиопия). В 1705 году его привезли в Россию, потому что императору захотелось иметь собственного арапа — чернокожие люди при дворе тогда были в моде. Петр I крестил подопечного

21 сентября. ПРАВМИР. Большинство участников ЕГЭ-2025 по русскому языку не смогли выполнить задание базового уровня сложности на правописание «ни» и «не». Об этом свидетельствуют данные Федерального института педагогических измерений (ФИПИ), которые приводит ТАСС. Так, задание № 13 выполнили только 46% сдающих, у многих возникли трудности с написанием слова «(не)даром». «Экзаменуемые не смогли правильно определить значение слова на основе предъявленного контекста», — рассказали представители ФИПИ. У 47% участников возникли трудности с заданием базового уровня сложности на написание гласных «и» и «ы» после приставок, употребление «ъ» и «ь» (в том числе разделительных) и правописание приставок. С упражнением на знание слитного, дефисного и раздельного написания слов разных частей речи справились 40% выпускников. Наименьший процент выполнения (31%) оказался в задании № 3 на знание функциональной стилистики и культуры речи — в прошлом году число справившихся с ним было на 16% выше. Высокие

Сейчас конец октября. Ну прямо конец-конец! Айвы нашей, местной полно на Тбилисских базарах. Пришло время сделать варенье и компот. Вчера сосед принес кучу мелкой айвы. Так просто в подарок. Смотрю, что сорт наш но мелкий что-то. Говорит из деревни. Я говорю, что это мелкая которая заброшенная? Да говорит. Ну и ничего. Спасибо. Это айва из сада его, но уже заброшенного. Вернее из сада его тестя и тещи. Царствие им Небесное. Айва дичает с годами так же как и другие фрукты, но от этого она не становиться плохой. Сладкая, душистая, не гибрид идиотский, и на компот и варенье пойдет. Сегодня вытаскиваю тетрадь от моей мамы и буду делать по ее рецепту. А, если у вас есть возможность сейчас купить или храниться свежая айва хотя бы пара кг айвы, - присоединяйтесь! Итак я буду стараться показать готовку на примере 1 килограмма чищенной айвы! Вы поняли да? Я говорю только о чищеной айве. Это когда очищена и удалена сердцевина (кстати о сердцевине я напишу в самом конце рецепта). И так начали!