Ирина Бумажнова(Федорова)

Без манки! Без соды! Без муки! Делюсь рецептом нежной, сочной творожной запеканки для взрослых и детей. Я считала, что как-то нейтрально отношусь к творожным запеканкам, пока не попробовала приготовить по этому рецепту. Это настолько вкусно – как суфле! Если вы так не готовили, приготовьте, уверена, все ваши домашние попросят добавки. Подробнее в процессе приготовления покажу некоторые хитрости, благодаря которым всегда выходит 100% результат. Полный список ингредиентов оставлю ниже. Способ приготовления: Выбор жирности творога для запеканок – вопрос личных предпочтений и желаемого результата. Творог с высоким процентом жирности (9% и выше) придаст запеканке более насыщенный, сливочный вкус и нежную текстуру. Я сегодня использую 9%-ный творог. Если будете использовать обезжиренный творог, в этом случае важно добавить в рецепт больше яиц или сметаны, чтобы компенсировать недостаток жира и избежать сухости. Также можно добавить немного масла или сливок для улучшения вкуса и консистенции.

В апреле–мае, до цветения клубники, самое главное — успеть обработать кусты до того, как раскроются бутоны. В этот период растения наращивают листву и готовятся к цветению, а вместе с ними просыпаются споры грибков (мучнистая роса, пятнистости, серая гниль) и вредители (долгоносик, клещ, пилильщик). Вот лучшие средства для обработки именно до цветения: 1. От болезней клубники (грибки, гнили) · Хорус – лучший выбор для весны. Работает при низких температурах (+3..15°C). Уничтожает мучнистую росу, белую и бурую пятнистости, серую гниль. Для клубники дозировка: 6 г на 10 л воды. Опрыскивать до цветения. · Топаз – от мучнистой росы и пятнистостей. Эффективен в прохладу. Дозировка: 5 мл на 10 л воды. · Фундазол – сильное средство от корневых гнилей и увяданий. Применяют при сильном поражении (лучше пролить под корень, а не опрыскивать листья). Дозировка: 10 г на 10 л. · 1% бордоская жидкость (100 г медного купороса + 100 г извести на 10 л) – от комплекса пятнистостей. Применяют строго до

Отвечаю на вопросы подписчиков: как защитить сад, если споры уже на подходе, а погода не балует? Друзья, здравствуйте! На днях в комментариях ко мне пришли два очень важных вопроса. Юрий Пан задал его предельно точно: «Что предложите против монилиоза, ведь споры проникают в растение именно во время цветения?» И буквально сразу же — вопрос от подписчицы Анны из Астрахани: *«Весна холодная, днём +5…+8°C, ночью заморозки. Нужно ли ждать тепла, если в прошлом году сад болел, а сейчас надо бы и от вредителей обработать?»* Давайте разбираться по порядку. Здесь смешалось несколько тонких моментов: биология грибка, физиология растений и пресловутый «температурный фактор». Монилиоз — это не одна болезнь, а две, и их часто путают. 1. Монилиальный ожог. Поражает цветки, завязи и молодые листья. Споры грибка (в основном Monilia cinerea) действительно проникают в растение через цветок. Вывод: если вы обработаете сад только во время цветения — вы опоздаете. Споры уже внутри. 2. Плодовая гниль. Пораж