Галя Кузьменко (Гайсина)

Если вы любите медовик, но не любите возиться с тонкими коржами или у вас нет времени на долгую раскатку, этот рецепт для вас. Ленивый медовик без раскатки коржей — настоящая находка. Торт готовится быстро, а по вкусу почти не уступает традиционному. Коржи получаются очень мягкими, а сметанный крем идеально балансирует сладость мёда. Я люблю и готовлю разные медовики. Как-то вечером мне очень захотелось испечь этот торт, но времени на классический вариант уже не было. Я решила не тратить силы на раскатку и приготовила тесто для коржей по упрощённой технологии. А когда дошло до выпечки, обнаружила, что пергамент закончился. Пришлось выпекать на смазанном маслом противне. Всё получилось, но советую всё же использовать пергамент — на нём коржи получаются пышнее, и отдирать их легче. Этот ленивый медовик без раскатки коржей я теперь готовлю часто. Он выручает, когда нужно быстро сделать домашний торт к чаю или для неожиданных гостей. Для коржей: Для крема: Готовим медовую основу. В сотейни