Екатерина Гизбрехт Винс

После вкусного обеда или ужина хочется попить хороший чай с домашней выпечкой. После магазинной выпечки лично у меня изжога и тошнота. Не знаю, что уж там добавляют. Поэтому для своей семьи я стараюсь печь сама. На случай нехватки времени у меня в морозилке всегда лежит пачка слоеного теста. Если для крема нет сливок, творожного сыра, то я готовлю обычный заварной крем, который по вкусу ничем не хуже. Сегодня хочу поделиться с вами вкусными слойками с заварным кремом и ягодами. Ягоды я использую любые, которые замораживала летом (вишня, смородина, крыжовник). Вы можете купить свежую или замороженную ягоду, если у вас нет запасов. Приступим к приготовлению. Слоеное дрожжевое тесто немного раскатать в форме прямоугольника. Нарезать на примерно одинаковые квадратики. В каждом квадратике сделать прорези таким образом, как показано на фото. С двух углов прорезать до конца, а с двух других не до конца. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком или яй

Если вы любите сочетание нежного теста, курицы и картофеля, но мысль о долгой лепке и разогреве духовки наводит тоску — этот рецепт для вас. Мы возьмем все лучшее от классического курника и приготовим его на «овощной бане». Вы когда-нибудь задумывались, почему классический курник называют королем пирогов? Сочетание курицы, картофеля и теста — это база, которая нравится всем. Но у духовки есть минус: тесто может подсохнуть, а начинка остаться плотной. Сегодня я покажу вам «хитрый» метод приготовления курника на овощной подушке. Мы не будем ничего запекать. Мы будем томить пирог на сковороде, превращая его в невероятно сочное блюдо, где и мясо, и гарнир, и соус готовятся одновременно. В чем «фишка» овощной подушки? Вместо того чтобы класть тесто на сухое дно, мы создаем барьер из лука, моркови и болгарского перца. Результат? Тесто пропитывается ароматным паром, а низ поджаривается на овощной подушке до золотистого цвета. В чем секрет метода «овощной подушки»? Традиционный пирог в духовке