Natalia Rockel (Бойко)

- Круглый лаваш
- Фарш (400 г)
- 1 луковица
- 100 г кинзы (и для начинки, и для соуса)
- Соль по вкусу
- Сушеный чеснок
- Кетчуп для соуса
- Растительное масло для жарки

А сегодня у меня шашлык в духовке с дымком. Для начала беру лук и режу его полукольцами или перьями. Лука я никогда не жалею: на 2 килограмма мяса нарезаю 6 средних луковиц. Перекладываю их в миску и немного мнy руками, чтобы скорее выделился сок.