Чизкейк Мимоза

1 Картофель и морковь отварите или запеките в духовке при 180-200 градусах в течение 40-50 минут. 2 Яйца отварите и охладите. Очистите от скорлупы. 3 Картофель, сыр и яйца натрите на терке. Рыбные консервы разомните вилкой. Если вы используете слабосольную красную рыбу - нарежьте ее мелким кубиком. 4 Лук нарежьте мелким кубиком, добавьте сахар, уксус и горячую воду (не кипяток). Оставьте на 10 минут. 5 Выложите в кондитерское кольцо в следующей последовательности: картофель (посолить и майонез), лук, рыба, яйца (в данном случае яйца идут в цельном виде, так как желток не служит украшением), также посолите и немного майонеза. В конце посыпьте сыром. 6 Для морковного слоя взбейте морковь с майонезом и сметаной (можно использовать творожный сыр). 7Желатин замочите в воде, затем нагрейте до полного растворения и добавьте к морковной основе. Для яркого цвета можно также добавить желтый краситель. Снова пюрируйте все в однородную массу. 8 Вылейте морковный слой поверх салата, чуть раздвинув кондитерское кольцо. 9 Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов, чтобы слои хорошо застыли. Украсьте по желанию. Ингредиенты: картофель 4-5шт, морковь 2шт, яйцо куриное 3-4шт, лук 100гр, сыр 150гр, семга слабосольная 200гр (либо рыбные консервы в масле: тунец/сайра), для заправки майонез 100-150гр, соль и перец по вкусу Для лука: уксус яблочный 1/2ч.л, сахар 1ч.л, вода 50мл Для морковного слоя: морковь 500гр, майонез и сметана по 150гр, желатин 20гр и вода 150мл, краситель желтый пищевой по желанию