Территория вкусной простой еды и о здоровье!

Торты бывают разные, даже мясные)))))))) И я представляю вам МЯСНОЙ ТОРТ В нем все как нам на Кето нужно. Идеальный вид, вкус, цвет, польза. Продукты: Фарш домашний классический (заправлен луком, солью, перцем и яйцом) - 380 г. Яйца сырые - 4 шт Сыр твердый - 100 г. Помидор - 1-2 шт средних Огурец - 1 средний Паприка молотая - 0,5 ч.л. Соль, перец по вкусу Масло для жарки разрешенное на кето Соус: Сметана 20-25% - 6-7 ст. ложек Чеснок - 2-3 зубца Укроп - не большой пучок Приготовление: Сыр натереть на мелкой терке. Смешать все до однородной массы - фарш, яйца, натертый сыр, паприку соль (по желанию) и перец черный молотый. На разогретой сковороде с маслом обжарить 4 мясных блина. Выложить на сковороду половник мясного теста, равномерно распределить по сковороде (я использовала блинную сковороду) и обжарить с двух сторон под крышкой на маленьком огне. 4 блина остудить. Отдельно нарезать помидоры кругляшками (лучше тонкими, как на пиццу) и огурец небольшими брусочками. Готовим соус. В сметану добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко порубленный укроп и соль. Перемешать. Собираем торт. Мясной блин промазать соусом. Выложить часть кружков помидор и немного нарезанного огурца. Сверху следующий мясной блин и проделать все тоже самое. Завершить последний блин также обмазав сметанным соусом и украсить кружками помидоров и брусочками огурцов. Все, торт готов! От Елены Караевской

С ним можно и печенье сделать, и рулет, и пирог и просто чай попить)))) Встречайте - ЛИМОННЫЙ КЕТО ДЖЕМ! В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА! ЭТО НИЗКОУГЕВОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ. АЛЛЮЛОЗУ ЛЕГКО КУПИТЬ НА ЛЮБОМ МАРКЕТПЛЕЙСЕ. ГУСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Посмотрите коротенькое видео. Возьмите: 3 средних лимона 200 + г. Аллюлоза Лимоны очистить от кожуры и удалить семечки. Мякоть лимона пропустить через мясорубку. Добавить аллюлозу. Я взяла 200 г. и получилось кисло-сладкий вкус. Вы можете взять больше. Пробуйте на вкус. Варить как обычное варенье до уваривания. Готовое варенье хранить в холодильнике. От Елены Караевской

С ним можно и печенье сделать, и рулет, и пирог и просто чай попить)))) Встречайте - ЛИМОННЫЙ КЕТО ДЖЕМ! В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА! ЭТО НИЗКОУГЕВОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ. АЛЛЮЛОЗУ ЛЕГКО КУПИТЬ НА ЛЮБОМ МАРКЕТПЛЕЙСЕ. ГУСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Посмотрите коротенькое видео. Возьмите: 3 средних лимона 200 + г. Аллюлоза Лимоны очистить от кожуры и удалить семечки. Мякоть лимона пропустить через мясорубку. Добавить аллюлозу. Я взяла 200 г. и получилось кисло-сладкий вкус. Вы можете взять больше. Пробуйте на вкус. Варить как обычное варенье до уваривания. Готовое варенье хранить в холодильнике. От Елены Караевской

Сытный, полезный и конечно вкусный САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, РУКОЛОЙ И СЫРОМ Креветки очищенные - 300 г. Яйца - 4 шт Сыр Пармезан - 80 г. Рукола - не большой пучок Лук зеленый и укроп - по небольшому пучку Соль по вкусу Майонез домашний в кето варианте Оливковый или на масле авокадо К креветкам добавить нарезанные яйца, сыр на мелкой терке, зелень мелко порезать. Посолить и заправить майонезом. От Елены Караевской

ГОРЯЧИЕ КЕТО ТАРТАЛЕТКИ и КЕТО ТАРТАЛЕТКИ В чем разница? Не только в начинке, а в процессе приготовления и технике. Вам как больше нравиться - хрустящее песочное тесто или мягкое и воздушное? Горячие или холодные? В обоих вариантах ВКУСНО и СОСТАВ ТЕСТА ОДИНАКОВЫЙ Я недавно опубликовала рецепт Горячих тарталеток. А на свой новогодний стол сделала холодные тарталетки с хрустящим песочным тестом. А состав теста такой: Творог мягкий не рассыпчатый 5-9% - 90 г. Яйцо - 1 шт Сливочное масло 82% мягкое - 20 г. Мука миндальная мелкого помола - 150 г. Разрыхлитель - 4 г. Соль щепотка Так как получить песочные тарталетки? Все просто! Чем тоньше слой теста распределено по форме для кексов (не до фанатизма конечно, не нужно чтобы через тесто просвечивала форма), тем они будут песочнее)))))) И остывшие тарталетки наполнить начинкой. А какой? Ну это вы сами придумайте))))) А если хотите теплые тарталетки с мягким и воздушным тестом, то в этом случае тесто выкладывается не тонко, наполняется начинкой (требующей запекания) и тарталетки вместе с начинкой запекаются до румяной корочки. И напомню как делать тесто: Смешать блендером до однородного состояния творог, яйцо и сливочное масло. Смешать все сухие ингредиенты и все соединить. Замесить тесто. Распределить тесто по формочкам для кексов.

Кето хлеб должен быть не только просто вкусным и съедобным, а ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ. Это я так считаю)))) В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КАРТОШКИ, КРУП, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО. МОИ РЕЦЕПТЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ (КЕТО РЕЦЕПТЫ). НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ЗАКАЗЫВАЮ НА МАРКЕТПЛЕЙСАХ - МУКА МИНДАЛЬНАЯ, ЭРИТРИТ, ПСИЛЛИУМ И Т.П.. ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, ПОДХОДЯЩЕЕ ДЛЯ ВСЕХ Именно поэтому, я придумала для вас БУТЕРБРОДНЫЕ КЕТО БУЛОЧКИ сырные, мягкие внутри и с хрустящей корочкой. Они одинаково вкусны (очень вкусны) как в теплом виде, так и в холодном (как бутерброды). Итак: Мука миндальная мелкого помола - 150 г. Масло сливочное мягкое 82% - 20 г. Яйцо - 1 шт Сыр полутвердый - 70 г. Чеснок - 2-3 зубца Творог мягкий 5-9% - 90 г. Разрыхлитель - 4 г. Соль щепотка Приготовление: Погружным блендером смешать творог, масло и яйцо. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке и добавить к смеси. Перемешать. Смешать все сухие ингредиенты и замесить тесто. Разделить на 3 части и скатать шарики. Слегка приплюснуть. Выпекать при 180 гр до сухой шпажки и румяной корочки. От Елены Караевской

Кето хлеб должен быть не только просто вкусным и съедобным, а ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ. Это я так считаю)))) В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КАРТОШКИ, КРУП, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО. МОИ РЕЦЕПТЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ (КЕТО РЕЦЕПТЫ). НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ЗАКАЗЫВАЮ НА МАРКЕТПЛЕЙСАХ - МУКА МИНДАЛЬНАЯ, ЭРИТРИТ, ПСИЛЛИУМ И Т.П.. ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, ПОДХОДЯЩЕЕ ДЛЯ ВСЕХ Именно поэтому, я придумала для вас БУТЕРБРОДНЫЕ КЕТО БУЛОЧКИ сырные, мягкие внутри и с хрустящей корочкой. Они одинаково вкусны (очень вкусны) как в теплом виде, так и в холодном (как бутерброды). Итак: Мука миндальная мелкого помола - 150 г. Масло сливочное мягкое 82% - 20 г. Яйцо - 1 шт Сыр полутвердый - 70 г. Чеснок - 2-3 зубца Творог мягкий 5-9% - 90 г. Разрыхлитель - 4 г. Соль щепотка Приготовление: Погружным блендером смешать творог, масло и яйцо. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке и добавить к смеси. Перемешать. Смешать все сухие ингредиенты и замесить тесто. Разделить на 3 части и скатать шарики. Слегка приплюснуть. Выпекать при 180 гр до сухой шпажки и румяной корочки. От Елены Караевской

ГОРЯЧИЕ КЕТО ТАРТАЛЕТКИ и КЕТО ТАРТАЛЕТКИ В чем разница? Не только в начинке, а в процессе приготовления и технике. Вам как больше нравиться - хрустящее песочное тесто или мягкое и воздушное? Горячие или холодные? В обоих вариантах ВКУСНО и СОСТАВ ТЕСТА ОДИНАКОВЫЙ Я недавно опубликовала рецепт Горячих тарталеток. А на свой новогодний стол сделала холодные тарталетки с хрустящим песочным тестом. А состав теста такой: Творог мягкий не рассыпчатый 5-9% - 90 г. Яйцо - 1 шт Сливочное масло 82% мягкое - 20 г. Мука миндальная мелкого помола - 150 г. Разрыхлитель - 4 г. Соль щепотка Так как получить песочные тарталетки? Все просто! Чем тоньше слой теста распределено по форме для кексов (не до фанатизма конечно, не нужно чтобы через тесто просвечивала форма), тем они будут песочнее)))))) И остывшие тарталетки наполнить начинкой. А какой? Ну это вы сами придумайте))))) А если хотите теплые тарталетки с мягким и воздушным тестом, то в этом случае тесто выкладывается не тонко, наполняется начинкой (требующей запекания) и тарталетки вместе с начинкой запекаются до румяной корочки. И напомню как делать тесто: Смешать блендером до однородного состояния творог, яйцо и сливочное масло. Смешать все сухие ингредиенты и все соединить. Замесить тесто. Распределить тесто по формочкам для кексов.

Они такие бесподобные, особенно в теплом виде!! СЫРНЫЕ КЕТО БУЛОЧКИ НА СМЕТАНЕ Мягкие, воздушные и такие ароматные! Берите в копилочку себе))) В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ (ОБЫЧНОЙ ПШЕНИЧНОЙ), КРАХМАЛА, КАРТОФЕЛЯ, КРУП, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО. Но есть продукты, которые можно заказать на любом маркет плейсе - мука миндальная, мука кокосовая, псиллиум, эритрит, аллюлоза. Сметана 20-25% - 240 г. Сыр полутвердый - 150 г. Яйца - 2 шт Мука миндальная мелкого помола - 200 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Псиллиум шелуха - 1 ст. ложка Чеснок сушеный - 0,5 ч.л. Соль по вкусу Смесь семян для посыпки - не обязательно 1 желток для смазывания Приготовление: Смешать все сухие ингредиенты. Сыр натереть на мелкой терке. Блендером смешать сметану и яйца до однородного состояния. Все смешать и замесить тесто. Дать постоять несколько минут. Скатать 6 шариков, приплюснуть слегка. Смазать желтком и посыпать семенами. Выпекать до румяной корочки и сухой шпажки при 180-200 гр.

Вкусная кето выпечка с мясом. Название ТВОРОЖНАЯ КЕТО КОРЗИНКА С МЯСОМ В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ В СОСТАВЕ САХАРА, МУКИ (ОБЫЧНОЙ), КРУП, КАРТОШКИ, КРАХМАЛА И ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ЗАКАЗЫВАЮ НА МАРКЕТ ПЛЕЙСАХ - МУКА МИНДАЛЬНАЯ, МУКА КОКОСОВАЯ, ЭРИТРИТ, ПСИЛЛИУМ И Т.П. ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (не путать с правильным питанием). Творожное тесто: Творог (не рассыпчатый) 5-9% - 350 г. Яйца - 3 шт Сметана 20-25% - 50 г. Бамбуковая клетчатка - 45 г. Мука миндальная - 50 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка 1 желток для смазывания и кунжут для посыпки Начинка: Свинина - 380 г. (сырая) Лук репчатый - 1 головка Капуста цветная - 100 г. Соль, перец по вкусу Начнем с начинки: Мясо порезать мелкими кубиками, лук полукольцами, капусту разделить на мелкие соцветия или мелко порезать. На разогретую сковороду выложить мясо и обжарить до полуготовности. Добавить лук, капусту, соль и перец. Тушить до готовности. Пока начинка остывает, приготовим тесто. Творог, яйца и сметану смешать блендером до однородного состояния. Смешать все сухие ингредиенты и добавить к творожной смеси. Замесить тесто и дать постоять несколько минут. Разделить тесто на 5 частей. Скатать шарики. На пергаменте каждый шарик раскатать руками в лепешки, присыпая немного миндальной мукой. В середину выложить начинку и аккуратно, присыпая руки мукой, завернуть края. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать до румяной корочки при 180-190 гр. От Елены Караевской

Готовимся к Новому году. Для вас придумала ГОРЯЧИЕ КЕТО ТАРТАЛЕТКИ В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ В СОСТАВЕ САХАРА, МУКИ (ТРАДИЦИОННОЙ), КРУП, КАРТОШКИ, КРАХМАЛА, ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ЗАКАЗЫВАЮ НА МАРКЕТ ПЛНЙСАХ - МУКА МИНДАЛЬНАЯ, МУКА КОКОСОВАЯ, ПСИЛЛИУМ, ЭРИТРИТ И Т.П. ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (НЕ ПУТАТЬ С ПП) Очень вкусны именно в теплом виде. Тесто: Творог мягкий не рассыпчатый 5-9% - 90 г. Яйцо - 1 шт Сливочное масло 82% мягкое - 20 г. Мука миндальная мелкого помола - 150 г. Разрыхлитель - 4 г. Соль щепотка Начинка: Помидор 1 средний Сыр полутвердый - 70 г. Сосиски или ветчина с чистым составом - 80 г. примерно (у меня сосиски детские) Майонез домашний оливковый - 1 ст. л. Соль, перец по вкусу Начнем с теста: Смешать блендером до однородного состояния творог, яйцо и сливочное масло. Смешать все сухие ингредиенты и все соединить. Замесить тесто. Распределить тесто по формочкам для кексов. У меня получилось 12 небольших. Готовим начинку: Сосиски, помидор нарезать мелкими кубиками. Сыр на мелкой терке. Все смешать и заправить майонезом. Наполнить тарталетки начинкой и запекать при 180 гр до румяной корочки. Остудить немного и извлечь из форм. От Елены Караевской

Вкусная кето выпечка с мясом. Название ТВОРОЖНАЯ КЕТО КОРЗИНКА С МЯСОМ В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ В СОСТАВЕ САХАРА, МУКИ (ОБЫЧНОЙ), КРУП, КАРТОШКИ, КРАХМАЛА И ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ЗАКАЗЫВАЮ НА МАРКЕТ ПЛЕЙСАХ - МУКА МИНДАЛЬНАЯ, МУКА КОКОСОВАЯ, ЭРИТРИТ, ПСИЛЛИУМ И Т.П. ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (не путать с правильным питанием). Творожное тесто: Творог (не рассыпчатый) 5-9% - 350 г. Яйца - 3 шт Сметана 20-25% - 50 г. Бамбуковая клетчатка - 45 г. Мука миндальная - 50 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка 1 желток для смазывания и кунжут для посыпки Начинка: Свинина - 380 г. (сырая) Лук репчатый - 1 головка Капуста цветная - 100 г. Соль, перец по вкусу Начнем с начинки: Мясо порезать мелкими кубиками, лук полукольцами, капусту разделить на мелкие соцветия или мелко порезать. На разогретую сковороду выложить мясо и обжарить до полуготовности. Добавить лук, капусту, соль и перец. Тушить до готовности. Пока начинка остывает, приготовим тесто. Творог, яйца и сметану смешать блендером до однородного состояния. Смешать все сухие ингредиенты и добавить к творожной смеси. Замесить тесто и дать постоять несколько минут. Разделить тесто на 5 частей. Скатать шарики. На пергаменте каждый шарик раскатать руками в лепешки, присыпая немного миндальной мукой. В середину выложить начинку и аккуратно, присыпая руки мукой, завернуть края. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать до румяной корочки при 180-190 гр. От Елены Караевской

Они такие бесподобные, особенно в теплом виде!! СЫРНЫЕ КЕТО БУЛОЧКИ НА СМЕТАНЕ Мягкие, воздушные и такие ароматные! Берите в копилочку себе))) В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ (ОБЫЧНОЙ ПШЕНИЧНОЙ), КРАХМАЛА, КАРТОФЕЛЯ, КРУП, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО. Но есть продукты, которые можно заказать на любом маркет плейсе - мука миндальная, мука кокосовая, псиллиум, эритрит, аллюлоза. Сметана 20-25% - 240 г. Сыр полутвердый - 150 г. Яйца - 2 шт Мука миндальная мелкого помола - 200 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Псиллиум шелуха - 1 ст. ложка Чеснок сушеный - 0,5 ч.л. Соль по вкусу Смесь семян для посыпки - не обязательно 1 желток для смазывания Приготовление: Смешать все сухие ингредиенты. Сыр натереть на мелкой терке. Блендером смешать сметану и яйца до однородного состояния. Все смешать и замесить тесто. Дать постоять несколько минут. Скатать 6 шариков, приплюснуть слегка. Смазать желтком и посыпать семенами. Выпекать до румяной корочки и сухой шпажки при 180-200 гр.

Продолжая серию кето конфет, хочу предложить вам ТРЮФЕЛЬНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КЕТО КОНФЕТЫ В моих рецептах в составе не бывает сахара, муки обычной, крахмала, картошки, круп, масла подсолнечного. Правда есть продукты, которые легко заказать на маркет плейсе. Такие как эритрит, аллюлоза, мука миндальная, мука кокосовая и т.п. Это все натуральные продукты. ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛЬНЫЕ КЕТО КОНФЕТЫ Для шоколада: Какао масло - 90 г. Какао тертое - 95 г. Молоко сухое - 50 г. Аллюлоза - 100 г. Ванилин - щепотка Трюфельная начинка: Творожный сливочный сыр - 90 г. Какао порошок - 15 г. Кофе растворимый сухой - 3 г. Эритрит - 50 г. Кокосовое масло ароматное - 30 г. Ванилин - щепотка Приготовление: Начнем с начинки. Начинка должна быть комнатной температуры. Творожный сыр заранее достать их холодильника. Кокосовое масло растопить. Смешать все ингредиенты и начинка готова. Переложить в кондитерский мешок. Так удобнее будет выкладывать начинку. А теперь приготовим шоколад. На мелкой терке натереть какао масло и какао тертое. Добавить все остальные ингредиенты и перемешать. Растопить смесь на водяной бане. Вода должна быть теплой и не кипятить. Иначе шоколад может свернуться. Постоянно помешивая довести смесь до однородной шелковистой массы. В формочки для конфет разложить шоколад, наполнив ячейки до половины. Дать слегка схватиться шоколаду. Далее с помощью кондитерского мешка в середину каждой конфеты выложить начинку. Сверху опять шоколад и убрать на холод до полного застывания.

А я опять хочу вас порадовать)))))) На этот раз КЕТО КОНФЕТЫ КЛЮКВА В БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ В моих рецептах не бывает в составе сахар, мука обычная, крупы, картошка, масло подсолнечное. Но есть продукты, которые легко можно заказать на маркет плейсе - эритрит, мука миндальная, мука кокосовая, псиллиум и т.п. Мои рецепты - это здоровое питание. Не обязательно клюква, можно и другую разрешенную ягоду, а точнее кето джем ягодный использовать. А можно просто белый кето шоколад сделать. Как вам больше нравится. Итак, что нужно: Какао масло не рафинированное (на маркет плейсе выбирайте) - 85 г. Молоко сухое - 60 г. Кокосовое масло ароматное - 30 г. Аллюлоза - 40 г. (не эритрит) Ванилин - по вкусу Начинка: У меня клюква (ягодки) из кето варенья, но можно кето джем из другой ягоды - опционно Приготовление: Какао масло натереть на мелкой терке. Кокосовое масло растопить (можно например в микроволновке) Смешать какао масло и кокосовое масло и растопить все на водяной бане. Важно - вода не должна кипеть, а быть горечевато-теплой. Добавить к смеси сухое молоко, аллюлозу и ванилин. Перемешать. Должна получиться однородная масса. Взять силиконовую форму для конфет (у меня было 2 формы). Наполнить на половину каждую формочку (ячейку) жидким шоколадом и убрать на холод на несколько минут (5-7 минут). Это нужно для того, чтобы шоколад немного схватился. Далее в каждую ячейку выложить или ягодку или немножко джема. Сверху покрыть шоколадом. Убрать на холод до полного застывания. Извлечь и наслаждаться вкуснейшими конфетами. Хранить лучше в холодильнике. Как сделать кето джем. Я конечно неоднократно писала, но напомню. Взять немного ягод и пробить блендером до пюре. Смешать пудру эритрита (примерно на 10 г. ) с ксантановой камедью (примерно четверть чайной ложки или меньше). Добавить сухую смесь к пюре из ягод и вот вам джем)))) От Елены Караевской

С одной стороны это просто овощные вафли, а с другой - это конкретно разработанный мной рецепт КЕТО ВАФЛИ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕТ САХАРА, МУКИ (ОБЫЧНОЙ), КРУП, КАРТОФЕЛЯ, ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА, КРАХМАЛА. МОИ РЕЦЕПТЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ, ПОДХОДЯТ ДЛЯ КЕТО ПИТАНИЯ. ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. НО ЕСТЬ СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ И КОТОРЫЕ Я ЗАКАЗЫВАЮ НА МАРКЕТПЛЕЙСЕ. В них все идеально - хрустящая красивая корочка и сочность и мягкость внутри. А использовала я: Жесткая часть пекинской капусты (не листья) - 350 г. примерно Сыр полутвердый - 60 г. Яйцо - 1 шт Мука миндальная мелкого помола - 50 г. Псиллиум шелуха - 0,5 ст. ложки Чеснок - 2-3 зубца Соль, перец по вкусу Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Именно в этих пропорциях получаются идеальные вафли. Капусту мелко нашинковать и залить кипятком. Оставить минут на 20. Слить воду и хорошо отжать. Добавить все ингредиенты и хорошо перемешать. Дать постоять несколько минут. Смазать маслом вафельницу и выпекать до готовности. Хрустящая корочка вам гарантирована!))))))