Для рецепта не подойдет куриная грудка, а нужна именно голень или целый окорок. С ним вкуснее. Отвариваем его в подсоленной воде, с лавровым листом и перцем горошком.

Остужаем, измельчаем кубиками. Выкладываем первым слоем и смазываем майонезом.

Дальше грибы (у меня шампиньоны) нарезаем и лук полукольцами или еще мельче.

Обжариваем грибы с луком на растительном масле, соль перец по вкусу добавить не забудьте, а то будет пресно. Остужаем, выкладываем следующим слоем. Этот слой без майонеза.

Морковь отвариваем, остужаем. Натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы, немного присолить и приправить перцем. Наносим тоненькую сеточку из майонеза.

Яйца отварить, измельчить на мелкой тёрке, выложить следующим слоем.

А сверху украшаем консервированной кукурузой и посыпаем укропом.

Салат можно сразу же подавать на стол, в пропитке он не нуждается. Вкусный и очень сытный! С таким салатом другие закуски покажутся лишними.