Предыдущая публикация
Обсуждаемые темы
последний комментарий сегодня в 09:29
Салат, который тает во рту: Новогодняя «Мимоза» по классическому рецепту
Всем привет, мои дорогие! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который занимает особое место в моем сердечке. Это салат "Мимоза" по классическому рецепту. С горбушей, сливочным маслом и тем самым нежным вкусом. Он был у нас и на новогоднем столе, и по большим праздникам, и даже просто тогда, когда я просила маму его приготовить.Что нужно:
- 1 банка консервированной горбуши
- 4-5 яиц
- 1 луковица
- 80 г сливочного масла
- 100 г сыра
- майонез
- соль по вкусу
- укроп, зёрна граната для украшения
Количество ингредиентов указано на салатник диаметром 18-20 см.
Что делаем:
1. Яйца отвариваем, доем остыть. Очищаем от скорлупы и отделяем желток и белок. Белок трём на крупной тёрке, А желток – на мелкой.
2. Луковицу нарезаем кубиком. Если вам не нравится в нежном салате вкус лука, его можно нарезать и залить кипятком на несколько минут. Вся горечь из лука уйдет, а приятная хрусти-ка останется. Я делаю именно так.
3. С консервированной горбуши сливаем жидкость, убираем крупные кости и разминаем вилкой.
4. Сыр трём на мелкой тёрке.
5. Сливочное масло обязательно должно быть замороженным. Тогда оно легко натрётся и распределится по поверхности салата.
Продукты подготовлены. Собираем салат.
1й слой: Белки, соль, майонез
2й слой: Лук
3й слой: Горбуша и майонез
4й слой: Сливочное масло
5й слой: Сыр и майонез
6й слой: Желтки
Украшаем как нравится. Я выложила из укропа венок и украсила его зернами граната. Получилось по-новогоднему празднично.
Если вы давно не готовили такой вариант "Мимозы", обязательно приготовьте. Это лёгкий, нежный, но достаточно сытный салат.
Ставьте класс и пишите в комментариях, какой вариант этого салата вам нравится больше: со сливочным маслом или с картофелем и морковью?
Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"
00:48
Мама готовит
Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки.
Обо мне:
✨ Амбассадор и победитель проекта «ТопБЛОГ» президентской платформы «Россия – страна возможностей»
✨ Победитель Блог-Шоу, 2025г
✨ Победитель Фуд-премии VK в номинации «Кулинарный гуру»
✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune, 2023г
✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария
✨ Резидент Центра Новых Медиа
✨ Вхожу Совет Новых Медиа при Мэрии Новосибирска
✨ Эксперт проекта «Семья» от КП
✨ Эксперт Рамблер в разделе «Дом и уют»
По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru
297K участников
последний комментарий сегодня в 09:22
Нарядная «Селедка под шубой»: новогодний вариант всеми любимого классического салата из СССР
Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас интересный способ приготовления всеми любимой сельди под шубой. Уверена, к такой подаче никто не останется равнодушным.Что нужно:
Начинка:
- 1 луковица (залить кипятком и оставить остывать)
- 4 яйца
- 300 г сельди
- заправить майонезом
«Шубка»:
- 2 свёклы
- 2 картофелины
- 2 моркови
- 1/2 ч л соли
- заправить небольшим количеством майонеза
- оливки и зеленый лук для украшения
Что делаем:
Начинка
1. Лук нарезаем мелким кубиком, кладём в миску, заливаем кипятком и оставляем остывать. Так лук останется хрустящими, но не будет горьким.
2. Кубиком нарезаем сельдь и яйца. Отправляем в миску.
3. Сливаем воду в которой замочен лук и отправляем его к сельди и яйцам.
4. Заправляем майонезом и перемешиваем.
«Шубка»
5. На мелкой тёрке трём отваренные морковь, картофель и свёклу, солим, заправляем небольшим количеством майонеза и перемешиваем. Если майонеза добавить много, то шубка может «поплыть».
Собираем салат
6. На поверхность стелим отрезок пищевой плёнки размером примерно А4. Берем примерно 1,5 ст л «шубки», кладём на пленку и разравниваем, чтобы получился круг.
7. В центр кладём 1 ст л начинки и с помощью плёнки собираем шарик.
Убираем пленку и лопаткой слегка разравниваем шарик.
8. Украшаем половинками оливок и перьями зеленого лука. А для бОльшей нарядности можно расписать майонезом.
Вот и готова наша красота!
Ставьте класс и делитесь этим видео с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
01:21
последний комментарий сегодня в 08:51
Десерт года: новогодний меренговый рулет с мандариновым кремом
Всем привет, мои дорогие! Этот пост будет посвящен нежнейшему и очень красивому меренговому рулету с мандариновым курдом. Это тот самый десерт, который мои родные всегда ждут на Новый год.Я подготовила для вас максимально подробное видео, поэтому с рецептом справится любая хозяйка, которая никогда раньше не делала меренговый рулет.
Что нужно:
Курд:
- 500 г очищенных мандаринов
- 100 г сахара
- 1 ст л крахмала
- 2 желтка
Меренга:
- 5 белков
- 250 г сахарной пудры (оставить 1 ч л для украшения)
- 2 ст л крахмала
- 1 ч л лимонного сока
Крем:
- 150 г творожного сливочного сыра
- 300 мл сливок для взбивания (33-35%
- 70 г сахара
Украшение:
- мандарины, голубика, розмарин, сахарная пудра
Воздушная меренга, мандариновый курд и лёгкий крем создают невероятное сочетание вкусов и текстур.
Ставьте класс и делитесь этим рецептом с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
02:46
последний комментарий сегодня в 07:58
Сразу два быстрых и красивых новогодних пирога из слоёного теста
Всем привет, дорогие мои! Если хотите порадовать родных чем-то интересным, но при этом не стоять долго у плиты, предлагаю сразу два пирога из готового слоёного теста. Они понравятся как взрослым, так и маленьким гостям.Причем, начинки можно делать любые на ваш вкус.
Видео снимала еще в 2014 году, но и сейчас оно не потеряло своей актуальности
Ёлочка с шоколадной начинкой
Что нужно:
- 400 г дрожжевого слоеного теста (на одну ёлочку требуется одна пластинка теста. Из 400 г теста получается 2 ёлочки)
- 250 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 30 г крахмала
- 1 ст л какао
- ванилин или ванильный сахар
- 50 г сахара
- горсть грецких орехов
- сахарная пудра для посыпки
- желток с молоком, чтобы смазать пирог
Выпекаем 15-20 минут при 220°
Ёлочка с беконом и сыром
Что нужно:
- 400 г дрожжевого слоеного теста (на одну ёлочку требуется одна пластинка теста. Из 400 г теста получается 2 ёлочки)
- 100 г бекона
- 100 г сыра
- по желанию нижнюю часть теста можно посыпать любимыми специями
- кунжут
- желток с молоком, чтобы смазать пирог
Выпекаем 15-20 минут при 220°
Подписывайтесь, ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
02:36
последний комментарий сегодня в 07:47
Закусочные шарики на новогодний стол. Сохраняйте рецепт
Всем привет! Сегодня сделаем обалденно вкусные закусочные шарики с печенью трески. Для их приготовления мы не используем ни капли майонеза.Что нужно:
- 2 шт отварного картофеля
- 1 вареное яйцо
- 200 г печени трески
- укроп
- 1-2 ст ложки соевого соуса
- по желанию можно добавить 50 г сыра
Для украшения используем оливки, кунжут или зелень
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
01:00
последний комментарий сегодня в 07:38
последний комментарий сегодня в 07:27
последний комментарий сегодня в 07:26
Подборка из 10 салатов для вашего праздничного стола
Здравствуйте, дорогие! Сегодня я славно потрудилась и сделала для вас подборку из 10 моих любимых салатов. Все их я готовила, а значит, они прошли строгий отбор. Уверена, что каждый найдёт для себя что-то интересное.Все рецепты с подробным описанием необходимых ингредиентов и приготовления. Но если будут вопросы, можете задать их под постом.
Пишите в комментариях какой из салатов вас заинтересовал. А может быть какой-то из них ваш любимый.
Не забывайте поставить класс, сохранить себе или поделиться с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно, и значит моя работа проделана не зря.
Итак, поехали!
загрузка
Показать ещёЛевая колонка