Мама готовит

Как испечь хлеб в рукаве, вкусный и хрустящий. Записывайте рецепт

Что нужно:
- 750 г муки
- 450 г тёплой воды
- 20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих
- 15 г сахара
- 20 мл растительного масла
- 15 г соли
Что делаем:
1. В теплой воде растворяем дрожжи, сахар и 200 г муки из общего объёма. Оставляем на 10-15 минут. На поверхности должна появиться пенка.
2. Добавляем соль, растительное масло и оставшуюся муку. Замешиваем тесто. Нужно хорошенько вымесить его в течение 10 минут. Накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час.
3. Тесто хорошо поднялось. Формируем прямоугольный пласт и складываем, как я показала на видео. Накрываем и даем постоять еще минут 20. 4. Снова формируем прямоугольник и складываем как на видео. Подгибая закручиваем плотный рулетик. Припыляем его мукой, чтобы хлеб не прилип к рукаву.
5. Берем большой рукав для запекания и отрезаем нужное количество. Лучше брать с запасом, так как будет много пара и рукав не должен лопнуть.
Помещаем в него наш будущий хлеб. Делаем достаточно глубокие надрезы. Примерно 1,5-2 см глубиной.
Завязываем рукав с двух сторон.
6. Отправляем наш хлеб в духовку, разогретую до 200° на 50 минут. Внимание! Ставим на нижний уровень духовки.
Будьте аккуратны, когда будете вынимать хлеб из духовки. От пара рукав очень сильно надуется. Так же не обожгитесь, когда будете разрезать его.
Дайте хлебу полностью остыть на решетке.
Если хотите, чтобы корочка была мягкой, накройте его влажным полотенцем.
Обязательно попробуйте испечь домашний хлеб по этому рецепту, уверена вам понравится.
Ставьте класс и пишите в комментариях печёте ли вы хлеб дома или нет? Если да, то делитесь своим опытом в комментариях. Нам очень интересно.
А я желаю всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Уверена, этот пирог со щавелем обязательно вам понравится. Сохраняйте рецепт

Я выросла, но любовь к щавелю осталась. И я решила поделиться с вами одним из самых любимых рецептов пирога со щавелем. Он получается таким вкусным, что перед ним просто невозможно устоять. А самое главное – пирог очень простой в приготовлении! Уверена, что рецепт понравится и вам.
Щавель — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Он богат витаминами А, С, К, а также железом, калием и магнием. Щавель помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.
Приступим к приготовлению
Что нужно:
- 400 г муки
- щепотка соли
- 1 ч л разрыхлителя
- 180 г сливочного масла
- 120 г сахара + 2 ст л в начинку
- 50 мл сметаны
- 1 яйцо
- 2 ст л крахмала
- большой пучок щавеля
Выпекаем при 180° 20-30 минут
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание!
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Как приготовить нежнейшие сырники из недорогого творога

Что нужно:
- 600 г творога "Светаево" 9%
- 100 г муки
- 2 яйца
- 2-3 ст л сахара
- растительное масло для жарки
- сгущеное молоко или сметана для подачи
Ставьте класс и пишите в комментариях с чем больше всего любите есть сырники?
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Вкусный мясной пирог по простому рецепту

Что нужно: 
- 400 г слоёного дрожжевого теста 
- 400 г фарша (2 пластинки по 200 г)
- 3 варёных яйца 
- соль, перец, любимые специи 
- яйцо и молоко для смазывания 
Что делаем:
1. Фарш солим, перчим и добавляем любимые специи. У меня сегодня была смесь для фарша. Хорошенько перемешиваем.
2. На присыпанном мукой столе раскатываем слоёное тесто.
3. В середину раскатанного теста выкладываем половину фарша. На него половинки яиц, а сверху выкладываем оставшийся фарш.
4. Свободные края теста разрезаем под углом и накрываем начинку в виде косички.
На этом можно остановиться и смазав яйцом с молоком, отправить пирог в духовку. Тогда хватит одной пластинки теста.
Я же, чтобы было совсем-совсем красиво, раскатала оставшуюся пластинку теста, прошлась по ней роликом для фигурной резки теста и накрыла пирог сверху.
5. Смазываем яйцом с молоком и отправляем в духовку. По желанию можно присыпать кунжутом.
6. Выпекаем 35-40 минут при 200°.
Готово! Очень вкусный и красивый пирог у нас получился. Фарш и яйцо отлично сочетаются. Обязательно попробуйте. Уверена, вам понравится.
Ставьте класс, подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"