КУЛИНАР-ПРОВИНЦИАЛ

Премьера рубрики «Ретро посуда на моей кухне»

У меня снова родилась новая рубрика друзья! Я тут разбираю в шкафах, перебираю посуду, расхламляюсь немного. И мне попадаются очень интересные экземпляры, с которыми мне жалко расставаться. Сегодня покажу вам три таких вещицы.

Домашний сушёный чеснок или как спасти свои запасы чеснока.

Самое время проверить свои запасы чеснока друзья. И если вдруг эти самые запасы начинают портиться, не переживайте. Есть прекрасный способ сохранить чеснок. Его можно насушить и получится прекрасный сушеный чеснок в сто раз лучше магазинного, ароматнее и качественнее. Я бы даже когда он не портиться, всё равно насушила бы! Потому что, во многие блюда мне нравится добавлять не свежий, а именно сушёный чеснок. Итак, что и как я делала.

Тушёная курица, как это делает моя мама. Рецепт из детства.

С возрастом начинаешь всё больше ценить простые блюда из самых простых продуктов и без нагромождения приправ. Тем более, когда это блюдо из твоего детства, которое готовила твоя мама. Это ж самое вкусное, что может быть! Сегодня поделюсь с вами рецептом тушёной курочки, которую с детства нам готовит моя мама.

Тесто для вареников на кефире. Эластичное, податливое в лепке и очень вкусное.

Открыла для себя этот рецепт два года назад и влюбилась по уши. Каждую зиму лепим из него вареники с разными начинками. Прелесть, а не тесто!

Утка по-охотничьи

Самый простой способ приготовления утки!
Если вдруг на выходных захотите приготовить утку, ну мало ли.., держите простой и вкусный рецепт из моего архива.
Итак!

Снежная зима в моей Провинции.

Замело нас этой зимой. Наверняка как и большинство из вас друзья. Снежная зима в этом году, снежная… И снежная и морозная. Как и должна быть. Только вот у меня, как у жителя затопляемого района, теперь одно беспокойство. Как это всё будет таять? Интенсивно или нет? Что нам ждать от паводка? Ну, как Бог даст! А пока красота!

Камбала, запечённая с вялеными помидорами и оливками.

Ох, и вкусная получается друзья! Ароматная, сочная! С любым гарниром хороша! Попробуйте приготовить, вам понравится.

Рубрика «Провинциальная продуктовая корзина»

Сегодня у меня была основательная закупка друзья. А всё потому что, в доме позаканчивалось всё. Ну, почти! Что купила?

Рыбные молоки, жаренные с луком. Осмельтесь и приготовьте! Вкусно и полезно!

Не устаю вам от души рекомендовать всё-таки осмелиться приготовить рыбные молоки. Они ведь очень вкусные и полезные. Продаются они в обычных рыбных магазинах. Сегодня у меня для вас самый простой способ их приготовить.

Солёные сырники на манке с ветчиной. Необычная идея для завтрака.

Ну, кто сказал, что сырники могут быть только сладкими? А если приготовить солёные, да ещё и подать с ветчиной? Смело повторяйте за мной этот рецепт, получается очень вкусно! Не пожалеете! Понадобится: Творог - 500 гр; Яйца - 2 шт; Манка - 4 ст л; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу; Сушёный чеснок по вкусу; Укроп по вкусу.

Бутерброд «Медовик» - лакомство моего детства.

Делюсь рецептом ооочень вкусного бутерброда из моего детства! Я его назвала - бутерброд «Медовик». Итак, берём кусочек батона, смазываем его сливочным маслом, а поверх масла друзья… Да, да, исходя из названия, сверху мы выкладываем мёд!

Просто добавь шоколад в овсяную кашу и получится шикарный завтрак.

Итак, овсяная каша с шоколадом. Завтрак, который особенно понравится детям и сладкоежкам. Всё очень просто!

Салат из квашеной капусты с курагой

Архивный рецепт из рубрики «Рецепты от читателей». Им несколько лет назад со мной поделилась моя давняя, преданная читательница Даша. Даша, огромное Вам спасибо за этот рецепт! Салат прочно вошёл в наше меню и мы его частенько готовим, особенно зимой, когда есть своя домашняя квашеная капуста. Сочетание у этого салата необычное но очень вкусное. Идеальный баланс кислого, сладкого и солёного. А сколько в нём пользы! Сплошные витамины!

Не спешите выбрасывать подсохший лаваш. Из моего можно приготовить очень вкусный завтрак.

Итак, лаваш нарезала на полоски, обжарила на масле от вяленых помидоров, добавила сами вяленые помидоры, ветчину, залила смесью яиц, соли и молока, под крышку, а спустя пять минут посыпала натертым сыром, снова под крышку и до готовности.

Рубрика «Вести с полей». Что с моим огородом на подоконнике.

Вот чего у нас здесь давно не было, так это огородной рубрики. А всё потому, что хвастать мне особо нечем. Всё, что я пыталась укоренить осенью, гелиотроп, петунию и герань, всё засохло, когда мы с мамой попали в больницу. Выжил только розмарин. Он вполне сносно себя чувствует. Бегонии тоже сильно завяли, но я их ещё раз обрезала и всё это поставила под фитолампы. И большая их часть распушились. Ещё на Божью волю оставила срезанные гелиотроп и тимьян. В надежде на то, что может быть к весне от корней пойдут ростки. Больше пока ничего не сеяла. Вот такие у меня дела в моём зимнем огороде. Рассказывайте, что вы выращиваете?

Фаршированные блинчики с томатным соусом пробовали? Попробуйте, это очень вкусно!

У меня сегодня на завтрак блинчики с начинкой из мяса и капусты. Фаршированные блинчики мы сначала обжариваем на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. А ещё, блинчики с мясной или капустной начинкой я ем с томатным соусом и это очень вкусно. Попробуйте, кто не пробовал.