Фильтр
добавлена сегодня в 15:00
Домашняя засолка селёдки или скумбрии — вкусно, просто и без лишней химии!
Зачем покупать готовую рыбу в магазине, если можно сделать дома нежную, ароматную и абсолютно безопасную засолку? Такой вкус оценит вся семья!
Ингредиенты:1 кг скумбрии или селёдки
0,5 л воды
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
лавровый лист
чёрный перец горошком
0,5 л воды
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
лавровый лист
чёрный перец горошком
Приготовление:В кастрюле соедините воду, соль и сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Добавьте лавровый лист и перец горошком. Остудите рассол до комнатной температуры.
Подготовленную рыбу уложите в ёмкость для засолки.
Залейте холодным рассолом, накройте крышкой и отправьте в холодильник.
Выдержка зависит от желаемой солёности:
1 сут
добавлена сегодня в 11:00
добавлена сегодня в 07:00
Петушок на палочке — вкус детства без красителей и ароматизаторов!
Ингредиенты:вода — 6–9 ст. л.
сахар — 9 ст. л.
лимонная кислота — щепотка (или 1 ст. л. винного уксуса)
растительное масло — для смазки формы
палочки или шпажки
сахар — 9 ст. л.
лимонная кислота — щепотка (или 1 ст. л. винного уксуса)
растительное масло — для смазки формы
палочки или шпажки
Приготовление:В кастрюльке соедините воду, сахар и лимонную кислоту (или уксус).
Поставьте на маленький огонь, варите, помешивая, пока масса не приобретёт карамельный цвет.
Проверьте готовность — капните немного сиропа в холодную воду: если капля затвердела, карамель готова.
Форму смажьте растительным маслом, залейте горячий сироп.
Через несколько секунд вставьте палочки и оставьте в прохладном месте.
Через час лакомство можно снимать с формы и уг
добавлена вчера в 19:00
добавлена вчера в 15:00
Морковный торт с орехами и корицей
Ароматный, влажный и очень нежный — этот торт никого не оставит равнодушным. Пряная корица, сладкая морковь и хруст орехов — идеальное сочетание для уютного чаепития.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! Ингредиенты:4 яйца
1,25 стакана растительного масла
2 стакана сахара
2 стакана муки
2 ч. л. соды
2 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
2 ч. л. молотой корицы
4 моркови (≈3 стакана натёртой)
1 стакан грецких орехов (толченых)
½ стакана сливочного масла
230 г творожного сыра
4 стакана сахарной пудры
3 ч. л. ванильного экстракта
1,25 стакана растительного масла
2 стакана сахара
2 стакана муки
2 ч. л. соды
2 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
2 ч. л. молотой корицы
4 моркови (≈3 стакана натёртой)
1 стакан грецких орехов (толченых)
½ стакана сливочного масла
230 г творожного сыра
4 стакана сахарной пудры
3 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:Духовку разогреть до 175 °C, смазать форму маслом.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Яйц
добавлена вчера в 11:00
добавлена вчера в 07:00
Селёдка по-голландски — мягкая, сочная и ароматная
Отлично подойдёт к картофельному пюре или свежему хлебу с маслом. Через пару дней в холодильнике вкус раскроется полностью!
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! Ингредиенты (на 2 банки по 500 мл):сельдь свежезамороженная — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 2 шт.
лимон — ½ шт.
сахар — 6 ч. л.
соль — 4 ч. л.
лавровый лист — 10–12 шт.
чёрный перец горошком — 10 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 2 шт.
лимон — ½ шт.
сахар — 6 ч. л.
соль — 4 ч. л.
лавровый лист — 10–12 шт.
чёрный перец горошком — 10 шт.
Приготовление:Лук нарежьте тонкими кольцами, лимон — кружочками, морковь натрите на крупной тёрке.
Сельдь очистите от внутренностей, промойте, обсушите и нарежьте кусочками.
В чистые сухие банки выкладывайте слоями: лук, морковь, лавровый лист, лимон, щеп
добавлена 17 февраля в 19:00
добавлена 17 февраля в 15:00
Хрустящее печенье — простой и любимый вкус детства
Тает во рту, с золотистой корочкой и нежным ароматом — это печенье готовится быстро, а съедается ещё быстрее.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! Ингредиенты:сливочное масло или маргарин — 250 г
мука — 2 стакана
сметана (жирная) — 230 г
сахар — по вкусу
мука — 2 стакана
сметана (жирная) — 230 г
сахар — по вкусу
Приготовление:Масло отправьте в морозилку на 30–40 минут, затем натрите на крупной тёрке.
Смешайте с просеянной мукой и разотрите в крошку.
Добавьте сметану, замесите мягкое тесто, заверните в плёнку и охладите в морозилке 30 минут.
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, раскатайте тесто в небольшой толстый пласт, посыпьте сахаром и ещё раз раскатайте
добавлена 17 февраля в 11:00
добавлена 17 февраля в 07:00
Печёночный паштет с варёными желтками — нежный и полезный
Этот вариант получается легче, чем с маслом, но остаётся очень вкусным. Оливковое масло и желтки делают паштет шелковистым, а печень — мягкой и ароматной.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! Ингредиенты:печень куриная — 500 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
желтки варёные — 2 шт.
оливковое нерафинированное масло — 2–3 ст. л.
соль, перец, лавровый лист — по вкусу
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
желтки варёные — 2 шт.
оливковое нерафинированное масло — 2–3 ст. л.
соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Приготовление:Лук и морковь нарежьте, потушите на сковороде с небольшим количеством воды до мягкости.
Добавьте печень, не солите. Тушите под крышкой до готовности, при необходимости подливая воду.
За 5 минут до готовности положите лавровый лист
добавлена 16 февраля в 19:00
добавлена 16 февраля в 15:00
Сметанник на скорую руку
Он готовится очень быстро, а вкус всегда радует — мягкий, сочный и домашний. Если не хочется возиться с кремом, коржи можно подать отдельно — получится замечательная выпечка к чаю всего за 40 минут! 
Ингредиенты:Сметана — 600 г (250 г для теста, 350 г для крема)
Сахар — 2 стакана (1 в тесто, 1 в крем)
Мука — 1,5 стакана
Сода — ⅔ ч.л.
Яйца — 3 шт.
Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
Сахар — 2 стакана (1 в тесто, 1 в крем)
Мука — 1,5 стакана
Сода — ⅔ ч.л.
Яйца — 3 шт.
Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
Приготовление:Взбейте яйца с сахаром до полного растворения.
Добавьте сметану, соду, ванилин и муку, замесите однородное тесто.
Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте при 200° до готовности (проверяйте зубочисткой).
Для крема взбейте сметану с сахаром.
Готовый корж разрежьт
добавлена 16 февраля в 11:00
добавлена 16 февраля в 07:00
Салат «Сытый муж» 
Этот салат оправдывает своё название — получается питательным, сочным и невероятно вкусным. Мужчины его особенно любят! 
Секрет — в маринованном луке, который придаёт пикантность, и в сочетании нежного мяса, яиц и свежих огурцов. Отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина.
Секрет — в маринованном луке, который придаёт пикантность, и в сочетании нежного мяса, яиц и свежих огурцов. Отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина.
Ингредиенты:Свинина (отварная) — 300 г
Яйца — 3–4 шт.
Горошек консервированный — 150 г
Лук маринованный — 150 г
Огурцы свежие — 2–3 шт.
Укроп — 20–30 г
Майонез — 100 г
Перец чёрный — по вкусу
Маринад для лука:Яйца — 3–4 шт.
Горошек консервированный — 150 г
Лук маринованный — 150 г
Огурцы свежие — 2–3 шт.
Укроп — 20–30 г
Майонез — 100 г
Перец чёрный — по вкусу
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Вода горячая — 1 ст.
Сахар — 1 ч.л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Вода горячая — 1 ст.
Приготовление:Лук нарежьте четвертинками и замаринуйте в горячей воде с уксусом, солью и
добавлена 15 февраля в 19:00
добавлена 15 февраля в 15:00
Быстрый медовый пирог 
Простой, ароматный и очень вкусный пирог, который получится даже у начинающих хозяек. Готовится легко, а в доме сразу разносится медовый аромат!
Ингредиенты:манная крупа — 1 стакан
мука — 1 стакан
сахар — 1 стакан
кефир — 1 стакан
яйца — 3 шт.
мёд — 1 ст. л.
сода — 0,5 ч. л.
соль — щепотка
корица — 1 ч. л.
мука — 1 стакан
сахар — 1 стакан
кефир — 1 стакан
яйца — 3 шт.
мёд — 1 ст. л.
сода — 0,5 ч. л.
соль — щепотка
корица — 1 ч. л.
Приготовление:Смешайте кефир с манкой и оставьте на 1 час.
Взбейте яйца с сахаром, солью и корицей.
Добавьте массу к манке, введите муку, мёд и снова перемешайте.
Всыпьте соду, слегка взбейте и вылейте в смазанную форму.
Дайте тесту постоять 10 минут, затем выпекайте при 180° около 30 минут.
Готовность проверьте зубочисткой — она должна быть с
добавлена 15 февраля в 11:00
добавлена 15 февраля в 07:00
Нежные воздушные пончики на кефире
Идеальное угощение для уютных семейных чаепитий! Пышные, мягкие и аппетитные — просто тают во рту.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! Ингредиенты:кефир — 250 мл
яйцо — 1 шт.
сахар — 5 ст. л. (или по вкусу)
соль — щепотка
сода — 0,5 ч. л.
растительное масло — 3 ст. л.
мука — 2,5–3 стакана
масло для жарки
сахарная пудра для посыпки
яйцо — 1 шт.
сахар — 5 ст. л. (или по вкусу)
соль — щепотка
сода — 0,5 ч. л.
растительное масло — 3 ст. л.
мука — 2,5–3 стакана
масло для жарки
сахарная пудра для посыпки
Приготовление:Соедините кефир, яйцо, сахар и соль.
Добавьте соду и масло, перемешайте.
Введите просеянную муку, замесите гладкое тесто.
Раскатайте в пласт толщиной около 1 см, вырежьте кружки.
В центре сделайте выемку рюмкой.
Жарьте пончики в раскалённом масле с обеих сторон до румяности.
Готов
добавлена 14 февраля в 19:00
загрузка
Показать ещёЛевая колонка