5 главных причин не рисковать здоровьем: правда о сальмонеллезе, которую должен знать каждый!

Слышали когда-нибудь про сальмонеллез? Это острое кишечное заболевание, о котором большинство из нас задумывается только тогда, когда сталкивается с проблемой. А ведь многие продукты и домашние привычки могут таить незаметную опасность! Разберём всё по порядку — легко, просто и понятно.
Сальмонеллез вызывается бактериями рода Salmonella. Главные их «друзья» — куры, утки, крупный рогатый скот, свиньи, овцы, а также наши любимцы — собаки и кошки, плюс даже грызуны и дикие животные. Но самый главный резервуар бактерий — это птицы. Вот почему чаще всего заражение происходит через яйца, мясо и даже внутренние органы птиц. И никаких внешних признаков: неф ни запах, ни цвет, ни вкус продуктов не скажут, что они уже заражены.
Знаете ли вы, что сальмонеллы совершенно спокойно живут в холодильнике? В сыром молоке они могут быть до 10 дней, в мясе — до 4 месяцев, в яйце — целый год! Они не боятся холода, соления, копчения или даже действий кислот, и на поверхностях могут выживать месяцами, заражая всё подряд.
Как можно заразиться? Очень просто! Недостаточно проваренное или прожаренное мясо, не до конца сваренные яйца, салаты и шаурма, продукты из молока частных хозяйств — всё это путёвка для бактерий в ваш организм. Добавим неправильную гигиену на кухне — и вот уже с поверхности стола или ножа бактерии попадают куда угодно: на выключатели, дверные ручки, игрушки!
Заболевание проявляет себя по-разному: у кого-то это просто слабость, головная боль и расстройство желудка, а у других может привести к тяжелым последствиям. Особенно опасен сальмонеллез для малышей: они заболевают чаще и тяжелее.
Выход есть! Всегда тщательно проваривайте и прожаривайте мясо, выделяйте отдельные ножи и доски для сырого и готового. Храните продукты раздельно, тщательно промывайте руки и кухонные принадлежности, яйца ешьте только сваренными. Уделяйте больше внимания чистоте — это залог здоровья ваших близких, ведь традиционные семейные ценности в России всегда были связаны с заботой друг о друге. Кстати, все советы основаны на рекомендациях специалистов Роспотребнадзора РФ!
Берегите себя и своих родных! А как вы защищаете свою семью от инфекций? Поделитесь секретами в комментариях и не забудьте поставить ""класс""!
---