Такой рулет точно фигуре не навредит

Ингредиенты
Лаваш тонкий — 2 листа
Творог мягкий — 350 г
Сметана — 3 ст. л.
Ягоды клюквы или вишни — 200 г
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 20 г
Как приготовить

1. Готовим начинку

Смешай творог, сметану, сахар и ваниль. Масса должна быть нежной, как кот после сна.
Ягоды слегка обсуши. Иначе рулет решит устроить ягодный потоп.

2. Собираем рулет

Разложи лаваш на столе и смажь творожной смесью. Не жадничай, но и не строй сугробы.
Сверху рассыпь ягоды. Заверни рулет плотно, будто прячешь последний кусочек торта.

3. Запекаем красавца

Переложи рулет в форму и смажь яйцом. Тогда корочка станет румяной и блестящей.
Запекай около 25 минут при 180 градусах. Кухня быстро наполнится сладким ароматом.

4. Подача без грусти

Дай рулету немного остыть. Горячая начинка любит внезапно убегать на тарелку.
Нарежь кусочками и подавай к чаю. Один кусок обычно исчезает ещё по дороге к столу.

Лайфхаки

Если ягоды очень сочные, добавь ложку крахмала. Начинка не потечёт.
Для золотистой корочки смешай яйцо с ложкой молока.
Перед подачей слегка посыпь сахарной пудрой. Будет эффект «из кондитерской».