Йогуртовое суфле с ягодами 🍒

Нежный, лёгкий десерт, который готовится без сложных техник и отлично подходит для домашнего чаепития. Йогуртовое суфле получается воздушным, освежающим и красиво смотрится с яркими ягодами.
Ингредиенты:
Йогурт натуральный — 400 г
Желатин — 15 г
Молоко — 80 мл
Мёд или сахар — 2–3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Ягоды (клубника, малина, черника) — 150–200 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Как приготовить:
Желатин залейте молоком комнатной температуры и оставьте на несколько минут, чтобы он набух. Затем аккуратно подогрейте смесь, помешивая, пока желатин полностью растворится.
В глубокой миске смешайте натуральный йогурт, мёд или сахар и ванильный сахар. Добавьте немного лимонного сока, чтобы вкус стал более свежим и лёгким.
Тонкой струйкой влейте тёплый желатин в йогуртовую массу, постоянно перемешивая венчиком. Масса должна получиться однородной, гладкой и слегка воздушной.
Разложите часть ягод по формочкам, залейте йогуртовой смесью и поставьте в холодильник. Через несколько часов суфле застынет и станет нежным десертом.
Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях 🌻