Медовик-экспресс без раскатки коржей за 15 минут

Иногда хочется домашнего медовика, но нет времени на долгую раскатку коржей. Этот быстрый вариант готовится почти без хлопот: тесто выпекается одним слоем, а вкус остаётся нежным и медовым.

Ингредиенты

Мёд — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 80 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сметана — 400 г
Сахарная пудра — 80 г
Ванильный сахар — по вкусу

Как приготовить В небольшой кастрюле растопите мёд, сахар и сливочное масло на слабом огне. Перемешивайте до однородности, затем снимите с плиты и немного остудите массу.

Добавьте яйца, хорошо размешайте венчиком. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто. Оно получится немного густым, но легко распределяется ложкой.

Выложите тесто на противень с пергаментом и разровняйте тонким слоем. Выпекайте около 10 минут при 180 °C до лёгкого золотистого цвета и приятного медового аромата.

Остывший корж разрежьте на несколько частей. Сметану взбейте с сахарной пудрой и ванилью. Смажьте коржи кремом, соберите торт и дайте немного пропитаться.

Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях