Предыдущая публикация
Фильтр
Шарлотка без муки🥧
Нежная, воздушная и почти диетическая версия классической шарлотки — без муки, но с насыщенным яблочным ароматом.
Продукты:
🔻4 яблока (лучше кисло‑сладкие)
🔻4 яйца
🔻100г сахара (можно уменьшить или заменить стевией)
🔻1/2 ч.л корицы
🔻1 ч.л ванильного экстракта
🔻10г сливочного масло (для смазывания формы)
Приготовление:
💢Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками.
💢Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы ~ 5–7 минут.
💢Добавить ваниль и корицу, аккуратно перемешать.
💢В форму, смазанную маслом, выложить слой яблок, залить половиной яичной массы.
📌После заливки половины яичной массы в формувыложите 1–2 крупные дольки яблока.
💢Залить
Имбирный чай с мёдом и лимоном при простуде: рецепт и правила применения😷
Имбирный чай с мёдом и лимоном — популярное вспомогательное средство при простуде.
Он может помочь смягчить симптомы, но не заменяет профессиональную медицинскую помощь.
‼️Перед применением проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.
🔰Польза компонентов
🫚Имбирь — обладает противовоспалительным, согревающим и иммуностимулирующим действием, способствует отхождению мокроты, оказывает лёгкое потогонное действие.🍯Мёд — обволакивает горло, смягчая боль и раздражение; содержит витамины и антиоксиданты, поддерживает иммунитет.
🍋Лимон (или лимонный сок) — и
Мировая кухня. День 5. Китай: лапша🍝
Добро пожаловать в мир китайской лапши — упругой, ароматной и бесконечно разнообразной! Сегодня научимся готовить домашнюю яичную лапшу за 15 минут, сделаем классический соус и освоим технику нарезки «жульен».
🔰Домашняя яичная лапша за 15 минут
Свежая лапша отличается от магазинной нежной текстурой и насыщенным яичным вкусом. Готовится быстро, а результат впечатляет.Продукты:
🔹200г пшеничной муки + немного для подпыления
🔹2 яйца
🔹1/2 ч.л соли
🔹1–2 ст.л воды по необходимости
Приготовление:
🔷В миску просеять муку, добавить соль.
🔷В центре сделать углубление, вбить яйца. 🔷Перемешать вилкой, постепенно собирая муку от краёв к центру.
🔷Перелож
Сельдь особого посола — любимый деликатес Сталина: история и рецепт🐟
Сегодня расскажу об одном из самых знаменитых гастрономических пристрастий Иосифа Сталина — сельди особого посола.
Это блюдо подавали на кремлёвских приёмах и важных встречах правительства.
Его неповторимый вкус и тщательно хранимые секреты приготовления сделали его настоящей легендой советской кухни.
💎Исторический контекст: почему именно эта сельдь?
📍Любимым вариантом была сосьвинская сельдь (тугун) — деликатес из бассейна реки Северная Сосьва. 📍В советские годы эта рыба считалась особым подарком:
Несколько бочек сосьвинской сельди пряного посола отправили на Ялтинскую конференцию (1945 г.) для Сталина, Рузвельта и
Лайфхак: как предотвратить потемнение яблок🍎
Яблоки темнеют из‑за окисления железа в мякоти при контакте с воздухом.
Но есть проверенные способы это остановить!
Лучшие методы:
🍋Лимонный сок
Выжать сок 1/2 лимона.Сбрызнуть нарезанные яблоки или замочить в растворе (1 ст.л сока + 1 стакан воды)
на 3–5 минут.
Промыть водой, если нужен нейтральный вкус.
➕Плюс: просто и эффективно.
➖Минус: может добавить кислинку.
🧂Солевой раствор
Растворить 1/2 ч.л соли в 1 литре холодной воды.Замочить кусочки на 5 минут, затем тщательно промыть.
➕Плюс: не меняет вкус, если соблюдать пропорции.
➖Минус: требует промывки.
🥤Газированная вода
Залить яблоки сладкой газировкой (без красителей) на 3–4 минуты.С
Кофе по‑вьетнамски со сгущёнкой: рецепт и секреты аутентичного вкуса☕️
Вьетнамский кофе со сгущёнкой — это не просто напиток, а целая философия: насыщенный, сладкий, бодрящий.
Его готовят особым способом — через металлический фильтр‑пресс (фин), добиваясь медленного пролива и максимальной концентрации вкуса.
Разберёмся, как воссоздать этот колоритный напиток дома.
Почему именно так?
В жарком климате Вьетнама обычное молоко быстро портится, поэтому местные издавна используют сгущённое — оно придаёт кофе густую текстуру и интенсивную сладость. Основа напитка — тёмная обжарка (чаще робуста), дающая мощную горчинку и высокий уровень кофеина.
Ингредиенты:
⚜️1–3 ст.л сгущённого молока или по
Тёплый салат с киноа и запечёнными овощами🥗
Полезный и сытный вариант для обеда или ужина.
Этот салат сочетает питательную крупу киноа с ароматными запечёнными овощами.
Блюдо получается сбалансированным: в нём есть белки, клетчатка, полезные жиры и медленные углеводы.
Идеально для тех, кто ценит вкус, пользу и простоту приготовления.
Продукты на 2 порции:
🔹100г киноа
🔹1 средний баклажан
🔹1 болгарский перец
🔹1 небольшой цукини
🔹8–10 штук помидоров черри
🔹1/2 красного лука
🔹3 ст.л оливкового масла
🔹2 ст.л лимонного сока
🔹2 зубчика чеснока
🔹1 ч.л сушёного орегано
🔹Соль, перец по вкусу
🔹Свежая петрушка или базилик для подачи
Приготовление:
🔷Промыть крупу под холодной водой (чт
Мировая кухня. День 4. Индия: карри🍛
Добро пожаловать в сердце индийской кухни! Сегодня разберёмся, как создать ароматное карри — от базовых специй до готового вегетарианского блюда.
🔰Базовый набор специй для карри
Карри — не одно блюдо, а целая палитра вкусов, которую создают комбинации специй. Вот «ядро» индийской пряной палитры:
💎Куркума — золотистый цвет и землистый аромат. Основа почти любого карри.
💎Кориандр — сладковато‑цитрусовый оттенок, чаще в молотом виде.
💎Тмин — тёплый, ореховый вкус; часто обжаривают цельными зёрнами в масле.
💎Гарам масала — смесь (обычно: корица, гвоздика, кардамон, чёрный перец, мускатный орех). Добавляет глубину и тепло.
💎Красный перец — острота; рег
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Дорогие друзья, благодаря разнообразным рецептам вы сможете порадовать своих близких изысканными закусками, полезными завтраками, сытными и вкусными обедами и ужинами. А также угостить всех великолепными десертами. Также представлены интересные рецепты кухонь народов мира. Есть полезные советы и интересные статьи о кулинарных продуктах и разных приправах и т.д. Каждый в группе найдет что то подходящее для себя.
Для удобства поиска, рецепты разделены по категориям. Для того что бы найти рецепт в нужной категории нужно перейти на вкладки: Тема - Еще - листаем вниз - Теги - выбираем например «#Закуски» - откроются все рецепты в этой вкладке.
Ну приятного аппетита мои дорогие, пожалуй начнем:
Скрыть информацию
Фото из альбомов