Домохозяйка со стажем Галина

Рулетики на новогодний стол: 8 идей, от которых гости в восторге

Такие закуски непременно займут почётное место на вашем праздничном столе. На моих столах они давно пользуются большим спросом. Есть удобно, выглядят аппетитно, а о вкусе и говорить нечего.

Меню для праздничного стола

Друзья, всё, что вы видите в видео, я подробно описала в посте. Надеюсь, мои идеи для новогоднего стола вам пригодятся — и среди них обязательно найдётся что-то по вкусу! Рецепты ко всем блюдам прилагаю.

Какой же Новый год без «селёдки под шубой»?

«Селёдка под шубой» — это гораздо больше, чем просто салат. Это ниточка, связывающая поколения: мои бабушки готовили его к празднику, мама бережно следовала рецепту, а теперь эта традиция живёт в моих руках.
Каждый слой, как воспоминание о домашнем уюте, о шумных застольях, о том самом ощущении, что праздник уже наступил. Это вкус детства, ностальгии и настоящего новогоднего чуда.

Подборка с закусочными шариками

Мне подумалось, что любителям рыбных закусок в необычной подаче, например, в виде изящных шариков, обязательно понравится эта подборка.
Каждый рецепт, на мой взгляд, достоин внимания, всё получается нежно, ароматно и по-праздничному! Есть варианты с рыбой, а также с добавлением морепродуктов — для тех, кто любит более насыщенный морской вкус.

Горбуша слабосолёная в домашних условиях

Не могу объяснить, почему, но горбуша всегда казалась мне более ароматной и насыщенной. Но от форели и семги я не откажусь - их вкус тоже обладает своим очарованием.

Рыбный салат, который полюбят все за столом

Для этого салата можно использовать любую рыбу, главное, чтобы она была без мелких костей. Это очень важный момент: даже пара мелких косточек может сильно испортить впечатление от блюда и вызвать дискомфорт во время еды.

Рулет, достойный праздничного стола — и семейного завтрака

Это блюдо я готовлю уже очень давно, и оно отлично работает и как праздничная закуска, и как сытный завтрак. Моя семья обожает делать из него бутерброды. Настолько вкусно, что покупная колбаса просто не нужна.
Знаю, что не все едят подкопчённый бекон и это совсем не проблема. Просто замените его на свежую свиную грудинку, и блюдо останется таким же аппетитным и ароматным!

6 лёгких праздничных салатов без майонеза

В этой статье делюсь рецептами салатов, которые показывала совсем недавно. И, на мой взгляд, они идеально подходят для новогоднего стола: лёгкие, свежие и совершенно не перегружают желудок — ешь с удовольствием и без угрызений совести!

Рулетики « а-ля Оливье»

А эти рулетики точно понравятся тем, кто не ест сыр ни в каком виде! Готовятся из минимального набора продуктов и за считаные минуты.
По вкусу напоминают салат «Оливье» , можно даже украсить зелёным горошком для сходства. Но всё же это закуска, а не салат.
Состав:
Ветчина - 8 ломтиков
Яйца - 2 шт.
Огурцы соленые или маринованные - 1 шт.
Укроп - по вкусу
Майонез - 1 ст.л.

Скумбрия слабого посола (можно есть через сутки)

Сегодня делюсь рецептом скумбрии слабого посола, угощение, которое не стыдно и на праздничный стол поставить.
Обычно я солю рыбу целиком в бутылке: удобно, но засаливается дольше. А если хочется быстрее, чтобы уже через сутки можно было есть, то нарезаю на кусочки. Так она просаливается гораздо быстрее.
Есть один нюанс: если у вас замороженная скумбрия, не размораживайте её до конца. Пусть останется слегка подмороженной, так кусочки будут плотнее и аккуратнее выглядеть после нарезки. У меня же была охлаждённая рыба, и я её не замораживала. Но на вкусе это никак не сказалось, получилось очень вкусно!

21 идея закусочных профитролей — для тех, кто любит удивлять!

Друзья, пришло время погрузиться в мир праздничных профитролей с разными начинками!
В этой статье я собрала для вас подборку идей, выбирайте ту, что ближе по вкусу. А чтобы было удобнее готовить, к некоторым рецептам (там, где нужны пояснения) прикрепила ссылки на подробные инструкции.