Овощи, фрукты и все продукты

Рецепт дня: помидоры по-корейски

Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 4 шт
Перец острый - 2 шт
Чеснок - 15 зубчиков
Кинза - 20 грамм
Сахар - 100 грамм
Уксус столовый 9% - 100 мл
Масло растительное - 100 мл
Соль - 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Перец болгарский и острый, чеснок измельчить с помощью мясорубке. Добавить соль, сахар, влить уксус и растительное масло, перемешать.
2. Помидоры нарезать толстыми кружочками, зелень кинзы - измельчить.
3. В контейнер положить слоями: помидоры, смесь из овощей, зелень.
4. Закрыть герметичной крышкой поставьте в холодильник в перевернутом виде на крышку на 4 часа, затем перевернуть контейнер в обычное положение.

Какой суп приготовить на обед?

Томатный суп с глазированными гребешками
Ингредиенты:
Морские гребешки - 6 шт
Помидоры в собственном соку - 400 грамм
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Горчица - 1 чайная ложка
Соус соевый - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Соус томатный острый - ½ чайной ложки
Сахар коричневый - ½ чайной ложки
Масло кунжутное - ½ чайной ложки
Масло оливковое - для жарки
Приготовление:
1. Морковь и репчатый лук нарезать кубиками.
2. В сотейнике разогреть оливковое масло положить овощи, обжарить. Добавить томаты, тушить на небольшом огне около 20 минут, посолить, поперчить. Снять с плиты, измельчить с помощью блендера.
3. В сковороде разогреть оливковое масло

Салат «Сельдь под шубой»

Классическая сельдь под шубой
Ингредиенты:
Филе сельди слабосоленой - 250 грамм
Свекла - 2 шт
Морковь - 2 шт
Картофель - 4 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Лук репчатый - ½ шт
Соль, майонез - по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить до готовности, остудить. Овощи и яйца отдельно натереть на крупной терке.
2. Филе сельди и репчатый лук, нарезать мелкими кубиками.
3. Собрать салат слоями: картофель, посолить, лук, сельдь, морковь, яйцо, свекла. Каждый слой промазывать майонезом, салат поставить в холодильник на 2 часа.

Мясные блюда

Оссобуко из телячьей голяшки
Ингредиенты:
Телятина голяшка с костью - 1,5 кг
Бульон говяжий - 300 мл
Помидоры - 500 грамм
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 3 шт
Перец чили - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Вино белое сухое - 300 мл
Масло сливочное - 50 грамм
Масло оливковое - 5 столовых ложек
Паста томатная - 3 столовые ложки
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры, лук и морковь нарезать кубиками, чеснок натереть на терке, перец чили - измельчить.
2. В сотейнике разогреть растительное и сливочное масло, положить голяшки, обжарить на сильной огне, влить вино, уменьшить огонь, готовить около 15 минут.
3. В отдельной сковороде разогреть оливковое масло, положить лук, морковь и томатну

Обедаем дома

Сырные шарики во фритюре
Ингредиенты:
Сыр твердый - 200 грамм
Яйцо куриное - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Панировочные сухари - 50 грамм
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Масло растительное - 200 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс
2. Соединить сыр, чеснок и яйцо, посолить, всыпать муку, перемешать.
3. Сформировать сырные шарики, запанировать в сухарях.
4. В сотейнике разогреть растительное масло, положить сырные шарики, обжарить, переложить на бумажные салфетки. Горячую закуску украсить свежей зеленью и подать к столу с соусом.