Рябов на кухне

Вы едите яйца каждый день?

В белке яйца есть все 9 незаменимых аминокислот. Тех самых, которые тело не может производить само.
При этом усваивается этот белок почти полностью — на 98%. Лучше, чем из творога и мяса.
Но самое интересное — не в белке.

Больше чем еда. От личных проблем — к диплому и практике

Уже завтра, 21 января в 18:00 по мск, стартует бесплатный 3-дневный онлайн-марафон «Больше чем еда. От личных проблем — к диплому и практике» 

Какие БАДы можно принимать даже без сдачи анализов

Нам всем нужна поддержка. Особенно в условиях постоянной работы за экраном, в стрессе, недостатке солнца и нерегулярного питания. Давайте разберём несколько базовых и безопасных вариантов, с которых можно начать — без «перегруза» исследованиями.
Есть вещества, дефицит которых встречается у большинства людей, особенно в мегаполисе или в холодное время года. Их прием часто оправдан даже без предварительного тестирования.

Всем привет!

Поздравляю вас с началом трудового года — пусть он будет не только продуктивным, но и добрым, насыщенным и вдохновляющим!
Хочу поделиться своими ближайшими целями — вдруг они резонируют и с вашими? И может, что-то из этого окажется полезным именно вам.

Учёба и большие проекты

Как многие уже знают, я сейчас учусь в Академии дополнительного образования EDPRO по специальности «Клинический нутрициолог». Мне безумно нравится это погружение: как усваиваются витамины, как «договариваются» между собой нутриенты, почему одни продукты лечат, а другие — нет.
Для вас вместе с гастроэнтерологом Сергеем Вяловым мы уже сделали базовый рацион для комфортного похудения. И это только начало! Мы тесно сотрудничаем и у нас в планах — выпустить полноценную книгу по питанию при заболеваниях ЖКТ: печени, желчного пузыря, поджелудочной. Чтобы она стала настоящей «палочкой-выручалочкой» в сложных ситуациях.
Кстати, если вам тоже интересно разобраться в нутрициологии — в Академии EDPRO сейчас онлайн-курсы с скидкой до 45%, это отличный шанс получить правильные знания. Мне нравится, как там подают информацию — без воды, с акцентом на практику.

Личный фронт работ

Мои знания я в первую очередь применяю дома. У меня есть сын, который, как и я когда-то, набрал лишний вес. Пять месяцев назад, с начала обучения, мы начали менять его питание: перестроили режим, ушли от фастфуда, переосмыслили подход к еде. Результат: –11 кг за 5 месяцев, и это пока без спорта (пока он категорически против, знаете ли ).
Так что одна из моих главных целей на эти полгода — мягко, но настойчиво вовлечь его в движение. Да и себя за компанию, мне тоже надо полюбить спортзал

Фудблог и не только

Я продолжаю вести свой кулинарный блог «Рябов на кухне», который можно найти на любой значимой социальной платформе. Там будет не только вкусно, но и всё больше материалов про осознанное питание и здоровый образ жизни. Возможно, скоро запущу форматы видео со специалистами — врачами, тренерами, учёными. Так что если ещё не подписаны — welcome!
Конечно же, я буду продолжать наши традиционные челленджи по ходьбе! Они отлично доказывают, что начать двигаться можно с простого шага. И уже на днях — стартует СЕДЬМОЙ челлендж! Всем готовиться, будет интересно, много мотивации и дух соревнования в хорошем смысле. Не пропустите анонс!

Идеи на горизонте

А вообще… у меня складывается всё более чёткое понимание того, как должен питаться современный человек. Старые подходы в диетологии уже не всегда работают — появляются новые данные о продуктах, их сочетаниях, усвояемости, влиянии на микробиом и индивидуальные реакции… Мне хочется собрать всё это в удобную систему. Пока не знаю, в какой форме это выйдет — возможно, это будет книга, а может, даже приложение.
Кстати, об одном таком приложении я давно думаю: представьте, вы открываете свой холодильник, фоткаете содержимое, отправляете боту в ТГ, выбираете «хочу завтрак» или «нужен ужин» — и получаете рецепты из продуктов которые у вас в холодильнике, с расчётом КБЖУ и рекомендациями. Как вам такая идея? Пользовались бы? Вот тут очень нужна обратная связь — пишите в комментах, стоит ли за него браться?!
Вот такие планы. Готов вместе делать этот год и ваше питание — осознаннее, здоровее и вкуснее.
Всегда с вами, ваш Василий Рябов.
Держите курс на здоровье!