Рябов на кухне
Кулинария и рецепты

Показываю как лимон и киви делают шашлык мягким всего за 1 час. Все просто: у киви и лимона есть природные кислоты и ферменты. Киви содержит актинидин — фермент, который буквально «разрывает» жесткие волокна мяса. Лимон добавляет мягкую кислоту, которая помогает удерживать влагу и дает свежий вкус, нейтрализуя лишнюю резкость киви. Лук, который я тоже добавил, работает как природный размягчитель и дарит глубину аромата, он не дает мясу стать резиновым. Шашлык из свиной шеи в лимонном маринаде
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.