ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
молоко - 250 мл
дрожжи сухие - 7 г (1 ст.л.)
соль - щепотка
яйцо - 1 шт.
сахар - 100 г
масло сливочное - 60 г
мука - 500 г
Начинка:
творог - 350 г
сахар - 90 г
ванилин - 1,5 г
сметана - 100 г
яйцо - 1 шт.
крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
ананас - 200 г
Для смазывания:
желток - 1 желток
молоко - 20 мл
Подробный текстовый вариант рецепта читайте здесь - https://dzen.ru/a/XrfhMn2S6VgXMFoR Дрожжевое тесто ставим на подъём и делаем начинку. Творог смешиваем со сметаной, яйцом, сахаром, ванилином и крахмалом при помощи миксера. Добавляем кусочки ананаса и перемешиваем.
Тесто раскатываем в большой круглый пласт диаметром 30-35 см и толщиной 6-7 мм.
На центр кладём тарелку (диаметр 20 см) и по краям теста делаем надрезы.
Тарелку убираем и начинаем плести косичку. Поочерёдно загибаем полоски теста к центру. Теперь косичку смазываем желтком и молоком, а центр часто накалываем вилкой. В центр выливаем творожную начинку и выпекаем пирог при 160°С 30-35 минут.
Невероятный аромат творожной выпечки наполнит всю вашу кухню. Мягкий, воздушный пирог «Косичка» с кусочками сладкого ананаса никого не оставит равнодушным!
#пирог #рецептпирога #творожныйпирог #дрожжевойпирог #выпечка #творог #этопросто #евгенияполевская