Это просто Евгения Полевская

Наш сытный и вкусный обед сегодня

Приготовила сегодня настоящую домашнюю пиццу и пасту – идеальное комбо для хорошего настроения!
У нас сегодня:
1. Пицца с колбасой: классика, перед которой невозможно устоять! Много сыра, сочная начинка и нежное тесто.
2. Пицца с курицей и грибами: нежная курица, ароматные шампиньоны и тягучая моцарелла на вкусном тесте. Просто объедение!
3. Сливочная паста фетуччини с курицей и моцареллой: нежнейшая паста в густом сливочном соусе с кусочками обжаренной курицы и расплавленной моцареллой. Краткий рецепт ниже.
4. Домашний лимонад: освежающий напиток с мятой, лимоном и огурцом – то, что нужно в жаркий день! Рецепт тоже прикрепила.

Рецепт

Капуста – всему голова: 10 рецептов, которые вас удивят

Многие думают, что из капусты можно приготовить только борщ или салат. Как же они ошибаются! Это уникальный, бюджетный и мега-полезный овощ, из которого можно сделать сотни роскошных блюд – от нежнейшей выпечки до пикантных закусок.
Собрала для вас ТОП-10 своих самых любимых, проверенных годами рецептов из капусты. Тут есть всё: и секреты моей свекрови, и бабушкина классика, и современные заливные пироги.

Бананы больше не пропадают: мамин рецепт нежнейшего десерта

Друзья, добрый день! Каждый раз, когда приезжаю к маме, у неё на столе этот ароматный банановый хлеб. По вкусу он совсем не похож на хлеб – это скорее влажный, безумно нежный и пористый кекс.

Можно ли дрожжевое тесто замораживать? Отвечаю на комментарий

Ничто так не наполняет дом уютом, как аромат свежевыпеченного хлеба или сдобных булочек. Но что делать, если хочется радовать близких свежей выпечкой к завтраку, не вставая при этом в пять утра?
Секрет прост – собственные заготовки в морозильной камере. Сегодня я поделюсь своим опытом: как правильно подготовить, заморозить и, главное, деликатно разморозить дрожжевое тесто, чтобы результат был неотличим от только что замешанного.

Трачу 2 часа в воскресенье, чтобы не готовить до четверга: мои проверенные полуфабрикаты

Заготовка полуфабрикатов – это не просто экономия времени, это способ освободить вечерние часы для отдыха или творчества, не жертвуя при этом качеством домашней еды. Вместо того, чтобы каждый день начинать процесс с нуля, я выделяю 120 минут в воскресенье на базовые заготовки.
Вот мой подробный план, как организовать этот процесс и что именно стоит подготовить, чтобы до четверга кухня оставалась чистой, а ужин занимал не более 15 минут.

Удачная начинка для куличей в этом году сделает Пасху особенной

Добрый день, друзья! Сегодня поделюсь рецептом нежного лимонного курда. Это густой, стабильный, сливочный крем с ярким цитрусовым вкусом.
Он станет той самой идеальной начинкой для куличей, тортов, капкейков и блинчиков. Готовится элементарно, а текстура – просто шёлк. Уверена, этот вкус покорит вас и близких!

Почему кулич опадает? Разбираем главные ошибки теста бриошь (отвечаю на вопросы)

Куличи из теста бриошь – это главный тренд последних лет. Они сливочные, волокнистые и буквально тают во рту, в отличие от классических куличей.
Под моим рецептом кулича бриошь скопилось столько вопросов, что я решила собрать их в один пост. Уверена, этот разбор поможет многим хозяйкам избежать ошибок и испечь самый идеальный кулич в этом году!