Учимся готовить с Егором

Горячая закуска из шампиньонов и картофеля

Понадобится:
Шампиньоны – 12 шт.
Картофель – 300 г.
Сыр твёрдый – 60 г.
Масло сливочное – 50 г.
Масло растительное – 2 ст.л.
Яйцо
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Укроп
Приготовление:
1. Отвариваем картофель. Превращаем его в пюре без добавления жидкости.
2. В теплое картофельное пюре добавляем кусочек сливочного масла, яйцо, зелень, соль, черный молотый перец и тщательно смешиваем.
3. Шампиньоны. очищаем от кожуры и удаляем ножки.
4. Выкладываем их отверстием к верху, поливаем небольшим количеством растительного масла, солим, перчим и ставим в духовку, разогретую на 180 градусов, на 15 минут.
5. Наполняем конди

Домашние бельгийские вафли

Понадобится:
- Сливочное масло - 200 г.
- Сахар - 150 г.
- Мука - 200 г.
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
Приготовление:
1. К яйцам добавляем сахар и соль. Перемешиваем.
2. К яичной массе добавляем мягкое сливочное масло и все как бы перетираем лопаткой.
3. Добавляем разрыхлитель и муку.
4. Разогреваем вафельницу и выпекаем вафли. Я кладу одну столовую ложку с горкой теста и выпекаю 3-5 минут. Трех минут достаточно, чтобы вафли пропеклись; еще две минуты даются для того, чтобы добиться определенного цвета.
5. Даем вафлям остыть.
Подаем бельгийские вафли с джемом, сметаной или еще чем-то вкусненьким. Я же делаю пода

Свинина в аэрогриле. Быстро и вкусно

Понадобится:
- Свинина - 650 г.
- Сушеный чеснок - 1 ч. л.
- Копченая паприка - 1 ч. л.
- Черный молотый перец - 1. ч. л.
- Растительное масло - ч. л.
- Соль - 0, 5 ч. л.
Приготовление:
1. Берем кусок свинины, хорошо натираем его специями и немного добавляем масла.
2. Оставляем мариноваться на 1-2 часа, или можно поставить мариноваться с вечера, а утром готовить.
3. Кладем мясо в форму аэрогриля и готовим в режиме стейк. У нашего аэрогриля этот режим имеет температуру 200 градусов; готовим 40-45 минут.
4. Подаем как в горячем, так и в холодном виде с любым соусом или гарниром.
Приятного аппетита!

Гарнир из тыквы

Понадобится:
- Тыква - 400 г. (в очищенном виде)
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Вода - 20 мл.
- Черный молотый перец
- Соль
Приготовление:
1. Тыкву очищаем от кожуры, удаляем семена и нарезаем средними кубиками.
2. К тыкве добавляем томатную пасту, растительное масло, соль и черный молотый перец.
3. Перекладываем тыкву в форму для запекания и распределяем её тонким слоем.
4. Добавляем в форму воду и накрываем её фольгой или крышкой, чтобы тыква быстрее приготовилась.
5. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Приятного аппетита!