Я добавляю уксус и соду, выпечка получается как пух, мне кажется она и дольше не черствеет. (На килограмм тесто столовая ложка столовой уксуса и чайная с горкой соды.)
Я тоже так думала, но рискнула и попробовала и очень давольна. Я написала примерно и все зависит от муки и яиц они разные, а вообще на пол-литра жидкости идет около килограмма муки, это по раскладкам(я проработала шеф поваром 35лет в д/с) и все равно нахожу много нового и до сих пор учусь.
Тамара , раньше не готовить было нельзя . Это сейчас можно все в магазине купить , а раньше хочешь не хочешь , а готовь. Моя бабушка такие пышки пекла вкусные ! А в тесто собирала весь жир подряд какой был , даже бараний . Они в деревне жили . Пышки были высший класс - рассыпчатые , сдобные ! Я пробовала как-то испечь . Положила хорошее масло . Не получились , как у бабушки .
Комментарии 121