анна горда

Это мой самый любимый рецепт, он рассчитан на приготовление основы для любой выпечки: пирогов (как сладких, так и несладких), пирожков, булочек и даже куличей. Тесто получается эластичным, послушным и очень вкусным. Ингредиенты ✅ Важное примечание: все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Достаньте их из холодильника заранее (за 1-2 часа). — Молоко - 250 мл (1 стакан) — Сахар - 3-4 ст. ложки (для несладких пирогов можно немного меньше) — Соль - 1 ч. ложка (без горки) — Яйцо куриное - 1 шт. (среднее) — Масло сливочное - 70-80 гр., можно заменить на растительное масло без запаха, но со сливочным вкуснее — Дрожжи сухие активные - 11 гр это стандартный маленький пакетик.  — Если используете свежие прессованные дрожжи, то нужно 20-25 гр  — Мука пшеничная высшего сорта - примерно 500-550 гр., муку всегда добавляем частями, ее точное количество зависит от влажности и качества самой муки) Пошаговый рецепт:  Подготавливаем опару  Подогреваем молоко. Наливаем молоко в небольш

Знаете, что я понял за свои почти пятьдесят лет? Настоящий кулич — это не просто выпечка. Это диагноз. Диагноз душевного состояния. Если ты суетишься, если ты зол или торопишься — тесто не поднимется. Оно чувствует всё: и тепло твоих рук, и холод в сердце. А запах... этот запах разбухающего в коньяке изюма, тающего на водяной бане шоколада, пряного шафрана... Он заполняет дом за сутки до праздника, вытесняя всю обыденную суету. Я перепробовал десятки рецептов. Одни выбрасывал в мусорное ведро вместе с подгоревшей «шапочкой», другие — записывал на полях газет жирными чернилами. Сегодня я открою вам свою тетрадь. Здесь всё — от «царской» роскоши до спасительного варианта для новичков, от венского изящества до классики на кефире. И давайте сразу договоримся: никакой спешки. Мы не гонимся за электричкой. Мы создаём историю своей семьи. ...Кстати, если вы, как и я, любите плотно позавтракать перед таким долгим и красивым делом, но при этом следите за здоровьем, обратите внимание на наш подр

Этот рецепт подойдёт и к другим грибам: маслятам, подосиновикам и подберёзовикам, лисичкам, опятам… Прежде всего, сырьё должно быть качественным! Для любых заготовок выбираю только молодые крепкие плодовые тела. Особенно это касается грибов с трубчатым гименофором! Чем моложе и крепче гриб, тем меньше шансов встретить там взрослых особей личинок насекомых! Часто бывает: в лесу берёшь будто бы чистый гриб, а дома с удивлением замечаешь, что он полностью червивый. Как так? А вот так: нечервивых грибов почти нет (в первую очередь касается болетов)! В каждом трофее уже есть личинки, вопрос лишь в их возрасте. «Не червивый» гриб — это когда личинки ещё в стадии яйца и мы их не видим, ну, или, надо признаться, не хотим видеть! На это я обратила внимание ещё в детстве, исследуя крепкий молодой боровик. Разрывая плотную шляпку, среди трубочек гименофора вдруг увидела микроскопические продолговатые яйца желтоватого цвета — это было красиво, и их было много. Продолжая исследовать шляпку, находи

1. Рис 2. Курица 3. Овощи Жарьте: 7–10 минут, до красивой золотистой корочки. Морковь должна стать мягче. Добавьте: Перемешайте. Налейте воду 700–800 мл, чтобы покрыла мясо. Готовьте 10 минут на среднем огне. Это называется зирвак — основа плова. Аккуратно долейте воду, чтобы покрывала рис на 1–1,5 см. Огонь — средний. Готовьте без крышки, пока: Это занимает примерно 10–15 минут Когда вода выпарилась: Закройте крышкой. Убавьте огонь на самый маленький. Готовьте 30–35 минут Выключите огонь. Оставьте постоять 10 минут. Затем аккуратно перемешайте. ✔ Рисинка к рисинке ✔ Не каша ✔ Рассыпчатый ✔ Ароматный Никогда не мешайте рис, пока он варится. Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего плова, можно посмотреть здесь⬇️