Миф: Чем мягче еда, тем лучше. Лучше вообще варёное и постное — правда или вредный стереотип?

• Варёные овощи
• Манная каша
• Суп-пюре
• Постная курица
• Бесконечное «ничего жареного, ничего жирного»

Откуда взялся миф?

• В прошлом считалось, что пожилой ЖКТ «не справляется» с тяжёлой пищей
• Диеты в санаториях, больницах — всегда постные и варёные
• Страх перед «жиром», «жареным» и «твёрдым» — вдруг «не переварю», «будет тяжело»

Чем опасна излишне мягкая диета?

Что нужно организму после 50?

Пример сравнения: Мягкая и полноценная еда

Что включать в рацион после 50?

• Говядина, рыба, яйца — 1–2 порции в день
• Сырые овощи — хотя бы 1 приём пищи в день
• Орехи, семена, авокадо — 1 горсть в день
• Натуральные жиры — сливочное масло, оливковое, сало
• Ферментированные продукты — квашеная капуста, йогурт
• Хлеб с отрубями, цельнозерновой — не белый батон

А как же «переварю ли я»?

• Жуйте медленно и тщательно
• Добавьте пряности (имбирь, куркума, укроп)
• Старайтесь основную часть воды пить за 20-30 минут до еды или через 1-1.5 часа после. Во время еды лучше ограничиться парой глотков (либо 100-200 мл), если очень хочется".
• Прогуливайтесь после еды (10–15 минут)

Когда действительно нужна мягкая еда?

• После операции на ЖКТ
• При острых обострениях гастрита или язвы
• В восстановлении после тяжёлых инфекций

• что-то сытное и белковое (мясо, яйца, бобовые)
• немного здоровых жиров (масло, орехи, сало)
• продукты с жевательной нагрузкой (сырые овощи, твёрдый хлеб)

Заключение

• «Всё мягкое и постное» — устаревший миф, который мешает вашему здоровью, а не помогает ему.
• Жёсткая, насыщенная пища стимулирует пищеварение, укрепляет тело и мозг
• Больше белка, жиров, клетчатки, меньше страха — и вы молоды дольше!

А вы замечали, как питание влияет на ваше самочувствие? Есть ли продукты, после которых чувствуете бодрость — или наоборот, вялость?

Спасибо за класс и подписку!