
Левая колонка
Последний визит: вчера 14:32
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
0 комментариев
2 раза поделились
16 классов
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
поделилась публикацией
Хрустящий хворост.
Рецепт хрустящего хвороста на молоке: Ингредиенты: Шаги приготовления: Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто ванильный сахар или цедру лимона. Хворост лучше всего подавать в день приготовления, так как он наиболее хрустящий сразу после жарки. Ингредиенты: Приготовление: Подавать хворост можно горячим или полностью остывшим.
Толщина теста. Чем тоньше раскатано тесто, тем более хрустящим получится хворост.
Отдых теста. После замеса дайте тесту отдохнуть 30–40 минут. За это время сода подействует, тесто станет мягче и легче раскатывается.
Температура масла. Масло для фритюра должно быть хорошо разогретым. Жарить нужно на среднем огне, чтобы хворост не пригорел.
Обсушивание. Обязательно выкладывайте готовый хворост на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Это поможет сохранить хрусткость даже после остывания.
Некоторые рецепты включают в состав водку или коньяк для дополнительной хрустящей корочки и нежности теста. Однако это необязательный ингредиент. Для п
Показать еще
93 комментария
492 раза поделились
9.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Нежное творожное печенье «Тающее во рту»
Это печенье обладает волшебной рассыпчатой структурой, очень простое в приготовлении и требует минимального набора продуктов. Ингредиенты: · Творог — 200 г (чем жирнее, тем нежнее, но подойдет и 5%) · Сливочное масло — 100 г (охлаждённое, не размягчённое) · Мука — 200-250 г (примерно 1,5 стакана + немного для подпыла) · Сахар — 80-100 г (по вкусу) · Ванильный сахар — 1 ч.л. или ванилин на кончике ножа · Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (можно заменить ½ ч.л. соды, гашёной уксусом) · Щепотка соли Для украшения (по желанию): · Сахарная пудра или кристаллический сахар для обваливания. Пошаговый рецепт приготовления: 1. Подготовка продуктов. Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно стало холодным, но не твёрдым как камень. Творог, если он крупнозернистый, лучше перетереть через сито или взбить блендером до однородности — это ключ к нежной текстуре. 2. Замешивание теста. * В глубокой миске смешайте творог, щепотку соли и ванильный сахар. * Добавьте холодное сливочное масл
Показать еще
273 комментария
2.2K раз поделились
28K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пузырчатые пирожки по старинному рецепту: вспоминаем атмосферу советских столовых
Вспоминаете ли вы тот самый вкус, который одаривает теплом ещё при одном только воспоминании? Советские столовые подарили нам не один гастрономический фетиш, но именно пирожки с хрустящей пузырчатой корочкой — символ простоты и домашнего уюта. Приготовить такие дома способна даже хозяйка без особого опыта, если знать секреты теста, раскрывающиеся лишь для самых внимательных. Что, если эти ароматные жареные пирожки станут вашей фирменной закуской и любимым домашним рецептом? В советское время в столовых и на вокзальных киосках жареные пирожки с картошкой символизировали не только вкусную пищу, но и целое настроение простоты и счастья. Очередь у лотков всегда сулила удовольствие: вздутые, пористые пирожки с пылу с жару и чесночным ароматом обжаренного теста растворялись во рту. Отличие пузырчатого теста в его воздушной структуре с тонкой хрустящей корочкой и мягким мякишем. Сегодня, во времена засилья магазинных полуфабрикатов, многие задаются вопросом — как приготовить пирожки, чтобы о
Показать еще
233 комментария
1.4K раз поделились
18K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
647
- Михаил КацовскийКиев
- Валентина СтояноваМосква
- Светлана АКраснодар
1821
- Конкурсы Стихов «ПОЭТИКА»3061 подписчик
- СССР - Официальная группа107101 подписчик
- Смех не грех3408748 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1147498 подписчиков
- Невероятная Россия877841 подписчик