Валентина Стоянова

Куриные ножки — одно из самых простых и доступных блюд, которое любят многие. Но если просто пожарить их на сковороде, вкус получается довольно обычным. Совсем другое дело — приготовить ножки в насыщенном овощном соусе. В этом рецепте мясо сначала обжаривается до румяной корочки, а затем тушится в ароматной зажарке из лука, чеснока, перца, паприки и помидоров. В результате курица получается мягкой, сочной и буквально пропитанной вкусом. Такое блюдо подойдёт для семейного ужина, ведь готовится оно из простых ингредиентов, но на вкус напоминает ресторанную подачу. Главное — правильно обжарить продукты и дать им время потушиться вместе. Шаг 1. Обжарка курицы. Куриные ножки промойте, обсушите бумажным полотенцем и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Когда мясо подрумянится, уберите его со сковороды. Совет: обсушивание обязательно — иначе ножки не поджарятся, а начнут тушиться в выделившейся жидкости. Шаг 2. Лук и чеснок. Лук нар