
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Мои находки: 3 быстрых супа с фрикадельками на новый лад
Или как разнообразить привычный суп. Для одного супа даже обычный фарш не использую. А еще будет один суп с неожиданным вкусом. Три непохожих рецепта. Очень люблю суп с фрикадельками, поэтому постоянно ищу новые ингредиенты или метод приготовления, чтобы разнообразить любимый суп :)) 1. Без картофеля. Дополнением могут быть небольшие макаронные изделия: вермишель, птитим, звездочки. Из круп: пшено, кускус, булгур. Из бобовых: чечевица, зеленый горошек. И овощи тоже могут быть разными. Все эти ингредиенты кардинально меняют вкус. Суп с пшеном. На 2 порции. В ковше (объем 1,2 литра) разогреваем воду (больше половины ковша), добавляем соль, мелко нарезанный лук (1 небольшая луковица), крупно натертую морковь (½ шт.), любимые специи (у меня 1 щепотка сухой смеси аджика) и небольшой лавровый лист. Овощной бульон должен насытиться пряностями. Варим на медленном огне, пока подготавливаем фарш. Фарш (200 г, у меня из говядины, свинины и индейки) солим, перчим и хорошо перемешиваем. Формуем м
Показать еще
8 комментариев
65 раз поделились
881 класс
- Класс
Поделилась заметкой
71 комментарий
288 раз поделились
2.4K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как приготовить самое бюджетное тесто для пирожков (на воде), чтобы они получились мягкими, пышными и воздушными
Сегодня приготовим сладкие пирожки на самом простом тесте. При этом я вас уверяю, они получатся вкусными, нежными, несмотря на то, что тесто готовится на воде. Воду для рецепта беру ориентировочно 30 градусов. Размять в тёплой воде дрожжи. У меня прессованные, можно использовать и сухие, их берите на данное количество ингредиентов 10 г. Добавляю сахар и хорошо перемешиваю, соль буду добавлять позже. Теперь добавляем часть муки и перемешиваем. Далее добавляем соль и растительное масло. Затем просеиваем оставшуюся муку частями. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Не забивайте его мукой. Дрожжевое тесто для жареных пирожков не должно быть слишком крутым, иначе пирожки не получится мягкими. Это основная причина жесткости (забитости) пирожков. Тесто должно быть слабым, тогда и пирожки будут всегда нежными. Формируем тесто в шар, кладём в чашку, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте дл
Показать еще
144 комментария
707 раз поделились
10K классов
- Класс
Поделилась заметкой
36 комментариев
273 раза поделились
2.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пышные пирожки без духовки: секрет мягкого теста и насыщенной начинки
Многие уверены, что только с дрожжами и в духовке можно получить идеальные пирожки, но на самом деле есть способ добиться мягкости и воздушности даже в простых домашних условиях. Наверняка вы сталкивались с тем, что пирожки высыхают или получаются жёсткими после жарки — в этой статье вы узнаете, как избежать таких ошибок и создать по-настоящему аппетитные изделия, поражающие своей нежностью и вкусом. Пирожки — символ домашнего уюта и гостеприимства. Они появились много веков назад и были любимы как среди крестьян, так и дородных хозяек городских квартир. Рецепты менялись вместе с доступностью ингредиентов, и если раньше основой был ржаной хлеб и дрожжи, то сейчас всё чаще встречаются рецепты без дрожжей, не теряющие ни пышности, ни вкуса. Сегодня пирожки на кефире без дрожжей стали настоящим открытием для желающих быстро сделать пышные изделия, не пользуясь духовкой. А ведь приготовление пирожков на сковороде или в мультиварке позволяет экономить время и не беспокоиться о сложных этап
Показать еще
37 комментариев
362 раза поделились
6.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
874
- Вера КлишинаАстана
- Алла Кырстя (Познянская)с. Московей
- Галина ЧумакКагул
- лариса чувальскаяг.кагул
- Лидия Видева(Бараган)Керкира (Коркира,Корфу,Корцира)
5420
- Мудрые мысли, цитаты, фразы, истории, притчи.1042437 подписчиков
- НА КУХНЕ У АНИ16796 подписчиков
- МАШКА ЗНАЕТ ☝🏻182849 подписчиков

