Быстрая маринованная капуста «как на рынке».

Надёжный рецепт!
Капуста белокочанная — 2 кг
Для маринада:
Вода — 1 л
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Уксус 9% — 2-5 ст.л.
Удалить с кочана верхние листы и удалить кочерыжку. Капусту нашинковать. Приготовить горячий маринад. Капусту плотно уложить в банку, залить горячим маринадом, закрыть капроновой крышкой, оставить до полного остывания, убрать в прохладное место. Капуста готова через сутки.
При желании можно добавить 150-200 г моркови. Кол-во соли и остальных ингредиентов изменять не нужно!