Кабачки «Тещин язык»Рецепт острой овощной закуски «Тещин язык» из кабачков для домашнего консервирования.

ПродуктыКабачок - 3 кгПомидоры - 3 кгПерец сладкий - 5 шт.Чеснок - 4 головкиПерец острый - 1-2 шт.Масло растительное - 250 млУксус 9% - 100 млСахар - - 6-8 ч. ложекСоль - 5-6 ч. ложекПошаговый фото рецептКабачки «Тещин язык»Подготовить продукты для «Тещина языка» из кабачков.Как приготовить «Тещин язык» из кабачков:Помидоры вымыть, разрезать на несколько частей.Перец вымыть, нарезать, удалить семена.Помидоры и перец пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю.Кабачки очистить, нарезать ломтиками в виде язычков.Чеснок очистить и мелко нарезать. острый перец нарезать без семян.Измельченные помидоры и перец довести до кипения. В кипящую томатную массу положить «язычки», масло, соль, сахар и варить 30 минут.Добавить уксус, измельченный чеснок и перец, варить еще 5 минут.Банки тщательно вымыть и простерилизовать.Закуску разложить по стерилизованным банкам и закатать.«Тещин язык» из кабачков готов. Приятного аппетита