Как я сохранила хруст капусты всю зиму — без соли, без грибка, без стресса 🤫 (рецепт от бабушки, адаптированный под холодильник)

Капуста шепчет: «Пора!» — и я слушаю. Сквозь стекло банок льётся золото уксуса, а белые листья хрустят, будто снег под ногами. Раньше погреб хранил не только овощи — он хранил покой. Банки стояли, как солдаты на страже зимы. Теперь погреб исчез. Холодильник — не бескрайнее море, а уютный островок. Но даже три баночки — уже победа. Они — не просто закуска. Это память. Это тепло, которое можно достать из холодильника и подать с улыбкой. 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Галюша https://www.iamcook.ru/user/839 ИНГРЕДИЕНТЫ Капуста белокочанная - 1,5 кг Морковь - 400 г Сахар - 50 г Соль - 40 г Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 6 шт. Вода - 1,5 литра Уксус (9%) - 5 ст.л. 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/19491 ✅ Маринованная капуста на зиму (40 рецептов) https://www.iamcook.ru/event/zagotovki/pickled-cabbage ✅ Квашенная капуста (50 рецептов) https://www.iamcook.ru/theme/sauerkraut ✅ Разные блюда из белокочанной капусты (980 рецептов) https://www.iamcook.ru/ingredients/cabbage ------- #заготовки #рецепт #капуста #маринованнаякапуста #назиму #рецепты #закуска