СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ ДЕЛАЕМ ДОМА вкусный рецепт. ДОМАШНЯЯ ЕДА WE MAKE DAIRY SAUSAGES AT HOME

При наличии дома куттера и шприца колбасного, сосиски лучше делать дома. Еда эта повседневная, а поскольку вы готовите дома и знаете какое мясо кладёте, получается вкусно. Зная рецепт и технологию, времени это занимает не много. Да и варятся сосиски быстро. Сосиски по этой схеме можно делать также из курицы и индейки. Я показал на канале о еде в ролике классический рецепт сосисок из говядины и свинины. Домашние рецепты и домашняя еда это всегда вкусно. Засолка фарша говядины, свинины(грудинка жирность 50/50) 1кг: Соль поваренная – 10гр Соль нитритная- 10гр Сахар -5гр Состав специй и пропорции на 1ну закладку в куттер: Говядина – 600гр Свинина – 1300гр Яйцо – 4шт Сливки 10-20% или молоко 6% на закладку в говядину – 250мл на закладку в свинину – 250мл Перец черный – 2гр Перец белый – 2гр Кардамон – 1гр Паприка – 2гр Горчица – 1гр