Вкусный Кабачковый рулет с фаршем и сыром без муки

1 средний кабачок молодой около 400г 2 яйца 140 г сыра в корж кабачковый соль, перец 300 г свиного фарша 1 помидор приправа для гриля 2 ст.л.сметаны 100 г моцареллы (можно взять другой сыр) в начинку зелень базилика или петрушки