Суп с ветчиной и картофелем

Суп с ветчиной и картофелем Для супа понадобится: 3 1/2 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля 1/3 стакана нарезанного кубиками сельдерея 1/3 стакана мелко нарезанного лука 3/4 чашки нарезанной кубиками вареной ветчины 3 1/4 стакана воды 2 столовые ложки куриного бульона в гранулах 1/2 чайной ложки соли, или по вкусу 1 чайная ложка молотого белого или черного перца, или по вкусу 5 столовых ложек сливочного масла 5 столовые ложки муки 2 стакана молока Приготовление: Поместить картофель, сельдерей, лук, ветчину и воду в кастрюлю. Довести до кипения, затем варить на среднем огне, пока картофель не станет мягким, около 10 до 15 минут. Добавить в куриный бульон, соль и перец. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло на низком огне. Взбить в муке с вилкой, и варить, постоянно помешивая, до загустения, около 1 минуты. Медленно размешать в молоке, чтобы не было комков. Помешивая на среднем огне довести до загустения, от 4 до 5 минут. Вылить молочную смесь в кастрюлю, и варить суп, пока не прогреется. Подавать сразу же.