Клип

Леопардовые блины<br>🍽 3 порции 🕘 1 час 30 минут<br><br>Эти блины придуманы для эффекта вау. Обычное блинное тесто превращается в «леопард» за пару движений: сначала на сковороде появляются светлые пятнышки, потом темная окантовка, а сверху все закрывается тонким слоем теста. В итоге каждый блин выходит с уникальным рисунком, как отпечаток.<br><br>Ингредиенты:<br>🟢Куриное яйцо: 2 штуки<br>🟢Молоко: 250 мл<br>🟢Вода: 250 мл<br>🟢Соль: 1/2 чайной ложки<br>🟢Сахар: 1 столовая ложка<br>🟢Пшеничная мука: 160 г<br>🟢Растительное масло: 2 столовые ложки<br>🟢Какао-порошок: 4 чайные ложки<br>🟢Сливочное масло: по вкусу<br><br>Инструкция приготовления:<br><br>1️⃣ В чаше миксера взбить яйца с сахаром и солью на высокой скорости. Добавить к яйцам муку и перемешать до однородного густого теста, можно добавить чуть-чуть воды или молока, чтобы промесить тесто. Постепенно добавлять и промешивать молоко и воду. Так в блинном тесте не будет комочков.<br><br>2️⃣ В конце добавить две ложки растительного масла и перемешать. Перелить по половине стакана получившегося теста в небольшие миски. В одну из них добавить чайную ложку какао-порошка, во вторую — оставшийся (какао может быть разным и давать разную глубину цвета, поэтому тут количество лучше регулировать на глаз). Перелить подкрашенное тесто в бутылочки для соуса с носиком.<br>Разогреть блинную сковороду на средне-слабом огне (если огонь будет слишком сильным, блины будут румяниться и рисунок леопарда будет не так заметен) и смазать ее растительным маслом для первого блина, для следующих смазывать при необходимости.<br><br>3️⃣ Вылить на сковороду несколько небольших светло-коричневых пятнышек. Затем темным тестом сделать прерывистые линии вокруг пятнышек. Дождаться когда тесто схватится. Влить половник светлого теста на сковороду и жарить, пока тесто не схватится по краям, затем перевернуть и жарить еще около минуты.<br><br>4️⃣ Готовый блин при желании смазать сливочным маслом. Таким же образом пожарить остальные леопардовые блины. Подавать блины с любимыми топингами.<br><br>#масленица #блины #масленица_по_дням