7 правил, как вкусно приготовить говяжий язык на праздничный стол

Говяжий язык — это изысканный и сытный деликатес, который пользуется особой популярностью на праздничном столе. Однако, чтобы в полной мере насладиться его вкусом, необходимо правильно его приготовить. В этой статье мы расскажем вам о семи правилах, которые помогут сделать говяжий язык ещё вкуснее.

Как и сколько варить говяжий язык

Перед приготовлением замочите деликатес в холодной воде на полчаса.
Поменяйте воду. Как только язык закипит, снимаем пену. В первый подход варим мясо на медленном огне под закрытой крышкой 1,5 часа.
Выливаем весь бульон, промываем кастрюлю и продолжаем варить говяжий язык в чистой воде ещё 1 час.
К бульону добавляем крупно нарезанные морковь и лук. Не забываем про чеснок, лавровый лист, соль и перец горошком. Готовый язык погружаем в ледяную воду и даём ему немного остыть. При помощи этого метода говяжий язык можно легко очистить.
Очищенный деликатес снова отправляем в бульон к овощам и варим ещё 15 минут.
Не нарезайте язык сразу после приготовления. Дайте ему отдохнуть в холодильнике одну ночь.

А вы готовите язык на Новый год?

В следующих публикациях поделимся вкусными и эффектными праздничными рецептами из говяжьего языка. Подпишитесь, чтобы не пропустить!
#ПраздничныеРецепты_Жуковы #Заготовки_Жуковы #Лайфхаки_Жуковы

#БлогерскаяКухня #ТопКонтент #НовогодняяКухня