Валентина Тищенко (Головченко)

Из самых простых продуктов готовлю быстрый салат на каждый день и на праздничный стол. Очень просто и вкусно! 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовка продуктов Ветчину / колбасу нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками — как вам больше нравится. Ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок, затем нарежьте кусочками (если кольца — кубиками). Морковь по-корейски при необходимости немного отожмите от маринада, чтобы салат не был водянистым. Если полоски длинные — можно слегка порезать. Кукурузу также откиньте на дуршлаг. Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп мелко нарежьте (по желанию). 2️⃣ Сборка салата В глубокой миске соедините: ветчину (или колбасу), ананасы, морковь по-корейски, кукурузу, тёртый сыр. Добавьте: чёрный перец по вкусу, 3–4 столовые ложки майонеза. 3️⃣ Перемешивание Аккуратно, но тщательно перемешайте салат до однородности. Попробуйте — при необходимости добавьте ещё немного перца или майонеза. 4️⃣ Подача Перед подачей можно посыпать салат свежим укропом. Дайте са

Никакой грязной посуды и у плиты стоять не надо! Закуска, которая по вкусу похожа на холодец, но готовить ее невероятно просто и легко. Текстура у нее плотнее и стабильнее, чем у холодца, за счет этого она прекрасно нарезается на тонкие кусочки, и ее можно подать на праздничный стол с мясной нарезкой. Вкус отличный и готовить легко! Это не замена холодцу. Можно приготовить и холодец, и эту закуску, так как она много времени у вас не займет. Порции 1,25 кг Время подготовки 15 минут Время приготовления 9 часов Ингредиенты 2,45 кг свиных рулек 1,5 головки чеснока по вкусу смесь перцев по вкусу соль Инструкции 1. Свиные рульки хорошо промываем. Можно замочить в воде на 1-2 часа. 2. Готовить рульки будем в двойном одеяле в духовке. Называю этот способ двойное одеяло, так как для запекания использую и фольгу, и пергамент. Для двойного одеяла форму (27 х 35 см) выстилаем кусками фольги. Размещаем 2 куска поперек и 1 вдоль. 3. Размещаем вдоль большой кусок пергамента и двойное одеяло готово

Горбуша — рыба вкусная, но незаслуженно обиженная. Многие считают ее суховатой и проигрывающей более жирным сортам рыбы. Но что, если я скажу, что есть способ кардинально изменить ее вкус? Этот простой рецепт малосольной горбуши заставит вас по-новому взглянуть на доступную рыбу. Результат настолько хорош, что нежные, тающие во рту кусочки легко спутать с дорогой семгой. Это блюдо станет вашим козырем на любом столе. От начала процесса до дегустации проходит меньше часа. Справится даже тот, кто никогда не солил рыбу дома. Такую горбушу можно подавать как самостоятельную закуску, использовать для бутербродов, в салатах или как начинку для блинов. Что нам понадобится (всего 4 ингредиента): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Идеально начинать с чуть подмороженной рыбы. Так ее гораздо удобнее нарезать на ровные, аккуратные кусочки. Нарежьте тушку на стейки толщиной 1,5-2 см, а затем каждый стейк разрежьте еще пополам. Так они равномерно и быстро просолятся. Совет: Шкурку и кости можно удалить сразу или

Не грибы, а объедение! Закусочные грибы шампиньоны быстрого приготовления. Готовьте побольше! Это очень вкусно! Со стола такие грибочки улетают вмиг! 5. Добавление специй и овощей: В отдельной чашке смешайте зелень, мелко нарезанный болгарский перец, паприку, черный перец, растительное масло и хорошо перемешайте. 6. Финальный штрих: Шумовкой выньте грибы в чашу для смешивания. Добавьте заправку из болгарского перца и зелени и 2-3 половника маринада из кастрюли и хорошо перемешайте. 7. Настаивание: Переложите грибы вместе с маринадом и овощами в стеклянную или эмалированную посуду. Остудите и уберите в холодильник минимум на 10–12 часов, лучше на ночь. Рецепт: Шампиньоны - 1 кг. Вода - 500 мл. Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Черный перец горошком - 1 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Гвоздика - 6-7 бут. Лавровый лист - 2 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Уксус 9% - 4 ст.л. Петрушка - 20 г. Красный сладкий перец -1 шт. Паприка - 1 ч.л. Черный перец - 0,5 ч.л. Растительное масло - 4-5 ст.л. Приятного ап

Есть такие ужины, которые собирают семью за столом быстрее любых слов. Когда на кухне пахнет тёплым сыром, подрумяненным беконом, румяной курицей и запечённым картофелем не нужно никого звать. Все сами приходят. Картофель «гармошка» — это не просто гарнир. Это маленький праздник: золотистая корочка, тонкие ароматные надрезы, расплавленный сыр между ними и хруст бекона сверху. Курица под сырной корочкой: мягкая, сочная, с тем самым домашним вкусом, когда кусочек легко режется вилкой, а корочка хрустит тонко и приятно. И лучше всего то, что весь ужин картофель и курица готовится одновременно. Одна духовка, один противень и минимум хлопот, а в итоге максимум удовольствия. Ингредиенты Для картофеля-гармошки • картофель крупный 4–5 шт. • масло сливочное 40 г • масло растительное 1 ст. л. • бекон 6–8 полосок • сыр 80–100 г (твёрдый) • чеснок 2 зубчика • соль, перец • паприка или смесь специй Для курицы под сырной корочкой • куриные грудки 2 шт. • сметана или майонез 2 ст. л. • горчица 1 ч. л