.

Домашние щи со свининой и грибами.
Ингредиенты:
-свинина - 400 гр
-вода - 2,5 л.
-капуста белокочанная - 400 гр
-картофель - 3-4 шт.
-морковь - 1 шт.
-лук - 1 шт.
-масло растительное - 40 мл
-шампиньоны - 200 гр
-соус томатный - 2 ст. л.
-соль - по вкусу
-специи - по вкусу
Приготовление:
Промываем свинину на кости, перекладываем её в кастрюлю и заливаем водой. Варим свинину до готовности, мясо извлекаем, получившийся мясной бульон солим.
Шинкуем на разделочной доске белокочанную капусту. Нарезку отправляем вариться в мясной бульон.
Нарезаем картофель ломтиками. Отправляем картофельную нарезку в кастрюлю.
Тёркой измельчаем морковь, лук нарезаем мелкими кусочками.
Прогреваем в сковороде или в сотейнике растительное масло, отправляем в него морковь и лук.
В процессе добавляем томатный соус.
Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками. Отправляем к овощам. Томим вместе в течение 7 минут.
Затем овощную зажарку с грибами отправляем в щи, туда же добавляем измельченное мясо. Варим до готовности всех ингредиентов, по вкусу добавляем специи.
Аппетитные и сытные щи со свининой и грибами готовы!
Приятного всем аппетита!