Владимир Иляшенко

Ленивые хачапури — это идеальный вариант, когда нужно быстро, вкусно и сытно накормить семью завтраком. Минимум доступных продуктов, простое жидкое тесто — и уже через 20–25 минут на столе ароматные, румяные лепёшки с тянущимся сыром. Такие лепёшки с удовольствием едят и дети, и взрослые! В глубокую миску выложите творог. Если он крупнозернистый — разомните его вилкой или пробейте блендером до более однородной массы. 2. Моцареллу натрите на крупной тёрке и добавьте к творогу. Добавьте 2 яйца и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте сахар и соду в кефир. Перемешайте. Сода начнёт работать в кислой среде кефира — тесто станет более воздушным. Перемешивая влейте в сырно-творожную массу. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно перемешивая венчиком или ложкой. По желанию добавьте мелко нарезаный укроп. Тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться: Если творог был влажным — муки может понадобиться чуть меньше. Дай тесту "отдохнуть" 10-15 минут. Разогрейт