Воздушные и мягкие Сосиски в тесте.

Это то, что мы любим всей семьей, можем лопать каждый день с удовольствием.
Ингредиенты на 10 шт:
- мука 300г
- соль 2/3 ч.л.
- сахар 40г
- дрожжи сухие 1.5 ч.л.
- 1 яйцо+1 яйцо для смазки - молоко 150 мл
- масло сливочное без запаха 50г или масло растительное 3 ст.л.
- сосиски 10 шт
1. Муку просеять в чашку, добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
2. Сделать углубление, разбить туда яйцо, вылить теплое молоко, растопленное сливочное масло, перемешать. Тесто будет липким, вымешиваем подсыпая по чуть чуть муку. Много муки не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой. Вымешиваем минут 10-15. Под конец если тесто все еще липнет можно смазать руки маслом и продолжать вымешивать. В итоге должно получиться мягкое, почти не липнущее к рукам тесто.
3. Тесто кладем в чистую чашку, накрываем пленкой и оставляем до увеличения в 3 раза часа на 2. Лучше в теплое место.
4. Подошедшее тесто делим на 10 частей и формуем сосиски любым удобным способом.
5. Сосиски в тесте разложить на противень, застеленный пергаментом, дать расстояться минут 40. Смазать яйцом и выпекать при 180°С до красивого ярко румяного цвета.
Приятного аппетита!
Авт. ms.bonya.