Манник с абрикосами

(абрикосы можно заменить на яблоки)
Ингредиенты:
Яблоко или абрикосы 300 гр
Яйцо 2 шт
Кефир 250 гр
Сода 1 чайн.л
Манка 200 гр
Сахар 150 гр
Мука 150 гр
В отдельной миске перемешать манку с кефиром и оставить для набухания на время, пока будут подготавливаться другие ингредиенты.
К яйцам всыпать сахар и по желанию ванильный сахар.
Тщательно взбить венчиком.
Затем к взбитым яйцам добавить манку с кефиром и всыпать соду.
Хорошо перемешать до однородной массы.
Далее в миску всыпать просеянную муку.
Еще раз тесто хорошо перемешать.
В готовое тесто добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки или абрикосы и снова перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, перелить тесто с яблоками.
Выпекать манник на режиме "Выпечка" 60 минут. Готовый пирог вынуть из чаши при помощи корзины для варки на пару.
Готовый манник остудить и посыпать сахарной пудрой
Ав. domashnieretsept