Очень вкусный пирог с творогом и яблоками ...

И так...
Тесто песочное : 200 гр. сливочного масла , 1 яйцо , 0.5 стакана сахара , 1 ч.л разрыхлителя , 2 стакана муки . Масло с холодильника перетираем с 1 стакан.муки , добавляем яйцо взбитое с сахаром и остальную муку с разрыхлителем . Отправляем в холодильник минут на 20 . Начинка : 0.300 гр . творог , 1 яйцо , 1 ст.л сметана ,сахар по вкусу , ванилин , 1 ст.л манной крупы .
На тесто творог , яблоки пластинками ,сверху сахар и корица и заливаем сметаной заливкой ( 200 гр. сметаны , 1 яйцо , 2-3 ст.л сахара , 2 ст.л муки )
Можно взять любые фрукты - банан , ананас , персики , киви , вишня ,клубника и т.д . Сметанную заливку можно заменить на белковое суфле . Все зависит от вашей фантазии .
А в духовке еще у меня пекутся ароматные конвертики с морковью и яблоками и рогалики с цукатами .