Tamara Ratushnay

Последний визит: 20:06

Песня о еврейском сапожнике

Alla Yoshpe & Stakhan Rakhimov – Застольные песни по-еврейски

03:37

Жизнь прекрасна

Джеймс Ласт – Не указан

03:04

Love and Roses

DJ AURM – Другие песни

04:17

Фильтр

Заметки Увлечения

Tamara Ratushnay

30 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Катлама на сковороде — хрустящие лепёшки на кипятке за 20 минут

Сегодня готовим простую, но удивительно вкусную катламу — тонкие слоёные лепёшки с румяной корочкой и нежной серединкой. Тесто замешивается на кипятке с манкой и мукой, поэтому получается эластичным и очень послушным.

Эти лепёшки можно готовить и с начинкой, и без неё — они всегда получаются ароматными, сытными и по-домашнему уютными.
Ингредиенты (на 4 лепёшки):
Для теста:
- Манка — 0,5 стакана (можно взять 1 стакан для более выраженной текстуры)
- Мука — 2 стакана (стакан 250 мл)
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Кипяток — 2 стакана (вливать постепенно)
Для смазывания:
- Сливочное масло (растопленное) — 100 мл
По же