Для открытого грунта лучше подходят среднеспелые и позднеспелые сорта, особенно если капусту выращивают в северных регионах, где почва весной прогревается достаточно долго. Перед посадкой семена необходимо обработать, чтобы повысить иммунитет. Сначала их нужно высыпать в миску и залить водой, нагретой до 50°С. Выдержать 20 минут, а затем на 5 минут опустить в холодную воду. После этого семена нужно на несколько часов погрузить в раствор стимулятора роста, такой как Гумат, Эпин, Силк, Гетероауксин. По истечении времени посевной материал следует разложить на салфетке и просушить. Приступать к посадке нужно в конце мая, когда земля хорошо прогреется. Чтобы молодые растения получали достаточное количество питательных веществ, почву нужно заранее удобрить комплексными минеральными составами и перекопать на штык лопаты. Можно сделать это осенью, чтобы на весну приходилось меньше работ. Желательно, чтобы грунт состоял из равных частей дерновой земли и перегноя – они наиболее пригодны для выращивания этого овоща. Кроме того, грунт должен иметь нейтральный уровень рН, поскольку на кислых почвах капуста растет плохо. Капустную гряду нужно разместить в хорошо освещенном месте, поскольку для завязывания крепких кочанов необходима инсоляция. Высаживать семена нужно в неглубокие лунки на расстоянии 15 см друг от друга. В каждую ямку нужно всыпать горсть просеянной древесной золы. Она обладает антисептическими свойствами и помогает растениям противостоять заболеваниям. Кроме того, зольный порошок служит источником питательных веществ.

С учетом того, что взойти могут не все семена, в каждую лунку нужно опустить 2-3 шт. Присыпать ямку землей, полить чуть теплой водой и установить поверх мини-теплицу. Это могут быть пластиковые бутылки, разрезанные пополам, или стеклянные банки объемом 0,7-1 л. В таком виде нужно выдерживать капусту до тех пор, пока не появятся всходы. Подсохшую землю необходимо осторожно поливать небольшим количеством воды, следя за тем, чтобы молодые растения с неокрепшей корневой системой не вымывались из грунта. В теплые дни теплицы можно на некоторое время убирать, чтобы ростки привыкали к солнцу и свежему воздуху. Когда на молодых растениях появятся 3-4 листа, необходимо посмотреть, в каких лунках взошло 2 семени, и рассадить капусту в те ямки, где всходов нет. После этой процедуры можно убрать все теплицы и ухаживать за растениями привычным способом – рыхлить грунт после полива и регулярно удалять сорняки. В засушливые периоды почву нужно дополнительно увлажнять чуть теплой отстоянной водой. Чтобы получить хороший урожай, капустные гряды необходимо регулярно подкармливать. Для этого можно использовать растворы комплексных минеральных удобрений или органику (коровий навоз и птичий помет). Хорошо отзывается этот овощ на подкормки мочевиной и калием, особенно в период завязывания кочанов.За 2 недели до предполагаемого сбора урожая полив и подкормки нужно прекратить, чтобы завязались плотные кочаны. Дачники, которые опробовали такой способ посадки капусты, утверждают, что даже с небольшой гряды можно собрать хороший урожай.